「アイスランドの卵類」の版間の差分
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|[[File:Icelandic Cuisine - Andaregg.png|155px]] | |[[File:Icelandic Cuisine - Andaregg.png|155px]] | ||
|<br><small>（Andaregg）</small> | |<br><small>（Andaregg）</small> | ||
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2024年8月9日 (金) 08:15時点における版
野鳥類
| 画像 | 現地名 | 一般名（学名） | |
|---|---|---|---|
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ー | ー | 海鳥の卵は伝統的に重要な栄養源とされてきた。古来、断崖から卵を採取する命がけの役目は若者であったが、現在は消防士やレスキュー隊員がそれを継承している。彼らの貢献で季節限定で出回る。 |
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スヴァトフグルズエッグ （Svartfuglsegg） |
ウミガラスの卵。海鳥の卵の代表格で茹で卵は子供から年配者にまで愛されている。やや透明感のある白身は弾力があり、黄身は濃厚な味が特徴。観光客にも美味な一品として非常に評価が高い。 | |
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（Álkuegg） |
オオハシウミガラスの卵。 | |
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（Rituegg） |
ミツユビカモメの卵。 | |
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（Hettumávsegg） |
ユリカモメの卵。 | |
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（Sílamávsegg） |
ニシセグロカモメの卵。 | |
|
（Hvítmávsegg） |
シロカモメの卵。 | |
|
（Fýlsegg） |
フルマカモメの卵。 | |
| 155px | （Gæsaegg） |
ガンの卵。 |
家禽類
| 画像 | 現地名 | 一般名（学名） | |
|---|---|---|---|
| 155px | （Andaregg） |
アヒルの卵。農場で飼育された家禽で野生ではない。農場の直売や付近で小規模に販売される。 |
