「フィヤトラグラッサテー」の版間の差分
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2024年7月13日 (土) 16:29時点における版
フィヤトラグラッサテー（アイスランド語：Fjallagrasate/英：Moss Tea）は、アイスランドに自生する地衣類を使用した伝統的な健康茶である。
概要
アイスランド語で、フィヤトラ（Fjalla）は “ 山 ” 、グラッサ（Grasa）は “ 草 ”、ミョーク（Mjólk）は “ ミルク ”を意味する。 いわば、山草をミルクで調理したものである。
この山草は、地衣類であるウメノキゴケ科エイランタイ属のエイランタイ（学名：Cetraria islandica）を指し、アイスランド語で、フィヤトラグロス（Fjallagrös）と呼ばれる。
効能
アイスランドにおける伝統的な民間療法としての効能の他、欧州医薬品庁（EMA）の植物性医薬品委員会（HMPC）は、一時的な食欲不振の改善、口や喉の炎症やそれに伴う空咳の治療、鎮静剤としての効果を認定している。
多様性
ハーブティーとしてアイスランドに自生する野草類や樹木のシラカバなどが加えられる場合もある。
作り方
- フィヤトラグロス：エイランタイ。乾燥品は市販されている。
- ヴァトン：アイスランドの天然水。
- ビルキブルーズ：ヨーロッパタケカンバ（シラカバの一種）の葉。
