「アイスランドのキノコ類」の版間の差分
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== ギャラリー == | == ギャラリー == | ||
+ | *'''スヴェッパスーパ:'''キノコのスープ。クリーム仕立てが定番。 | ||
+ | *'''マリネラジル・スヴェップ:'''キノコのマリネ。伝統的な料理の一つでパーティーやビュッフェでは定番。 | ||
*'''ステイクテル・スヴェップ:'''キノコ炒め。採れたてをさっと加熱するシンプルな料理。風味付けはバターやニンニクが一般的。天然キノコの香りを味わう季節限定の旬の味覚。 | *'''ステイクテル・スヴェップ:'''キノコ炒め。採れたてをさっと加熱するシンプルな料理。風味付けはバターやニンニクが一般的。天然キノコの香りを味わう季節限定の旬の味覚。 | ||
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+ | Image:Icelandic Cuisine - Sveppasúpa.png|スヴェッパスーパ<br>(Sveppasúpa) | ||
Image:Icelandic Cuisine - Steiktir Sveppir.png|ステイクテル・スヴェップ<br>(Steiktir Sveppir) | Image:Icelandic Cuisine - Steiktir Sveppir.png|ステイクテル・スヴェップ<br>(Steiktir Sveppir) | ||
Image:Icelandic Cuisine - Marineraðir Sveppir.png|マリネラジル・スヴェップ<br>(Marineraðir Sveppir) | Image:Icelandic Cuisine - Marineraðir Sveppir.png|マリネラジル・スヴェップ<br>(Marineraðir Sveppir) | ||
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2024年3月7日 (木) 04:13時点における版
アイスランドのキノコ類(アイスランド語:Sveppir /日本語:きのこ)は、アイスランドに自生するキノコ類である。
概要
野生キノコ類
イグチ目
アンズタケ目
※
ハラタケ目
画像 | 現地名 | 一般名(学名) | |
---|---|---|---|
![]() |
(Túnkempa) |
ハラタケ (Agaricus campestris) |
ハラタケ科ハラタケ属。 |
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(Mókempa) |
シロオオハラタケ (Agaricus arvensis) |
ハラタケ科ハラタケ属。 |
![]() |
(Merarostur) (Gorkúla) |
クロシバフダンゴタケ (Bovista nigrescens) |
ハラタケ科シバフダンゴタケ属。 |
![]() |
(Fótgíma) |
セイタカノウタケ (Calvatia excipuliformis) |
ハラタケ科ノウタケ属。 |
![]() |
(Jötungíma) |
セイヨウオニフスベ (Calvatia gigantea) |
ハラタケ科ノウタケ属。 |
![]() |
(Perlufísi) |
ホコリタケ (Lycoperdon perlatum) |
ハラタケ科ホコリタケ属。 |
![]() |
(Mjúkfísi) |
コゲホコリタケ (Lycoperdon molle) |
ハラタケ科ホコリタケ属。 |
![]() |
(Perlufísi) |
タヌキノチャブクロ (Lycoperdon pyriforme) |
ハラタケ科ホコリタケ属。 |
![]() |
(Ullserkur) (Ullblekill) |
ササクレヒトヨタケ (Coprinus comatus) |
ハラタケ科ササクレヒトヨタケ属。 |
155px | (Skurðknipplingur) (Klumbuspyrða) |
シャカシメジ (Lyophyllum fumosum) |
シメジ科シメジ属。 |
![]() |
(Birkiskjalda) (Birkikollur) |
キヒダマツシメジ (Tricholoma fulvum) |
キシメジ科キシメジ属。 |
![]() |
(Moldskjalda) |
クマシメジ (Tricholoma terreum) |
キシメジ科キシメジ属。 |
![]() |
(Gráknipplingur) (Gráspyrða) |
オシロイシメジ (Leucocybe connata) |
キシメジ科シロヒメカヤタケ属。 |
![]() |
(Fjóluhnefla) |
アシボソムラサキハツ (Russula gracillima) |
ベニタケ科ベニタケ属。 |
![]() |
(Reyðihnefla) (Reyðikúla) |
(Russula nana) |
ベニタケ科ベニタケ属。 |
![]() |
(Snæhnefla) |
(Russula norvegica) |
ベニタケ科ベニタケ属。 |
155px | (Grenisilfri) |
イヌマルミノフウセンタケ (Cortinarius caninus) |
フウセンタケ科フウセンタケ属。 |
![]() |
(Hverfisveppur) (Hverfiskrýfa) |
センボンイチメガサ (Pholiota mutabilis) |
モエギタケ科センボンイチメガサ属。 |
![]() |
(Protostropharia islandica) |
なし (Pleurotus ostreatus) |
モエギタケ科キバフンタケ属。 |
![]() |
(Gráserkur) (Fjallaskeiðsveppur) |
シロツルタケ (Amanita vaginata) |
テングタケ科テングタケ属。 |
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(Berserkjasveppur) |
ベニテングタケ (Amanita muscaria) |
テングタケ科テングタケ属。バイキングが戦い前に士気を高めるために食した、または雄弁な演説をしたという伝説があるが真偽は定かではない。 |
155px | (Ostruvængur) (Ostrusveppur) |
ヒラタケ (Pleurotus ostreatus) |
ヒラタケ科ヒラタケ属。 |
155px | (Rauðhæringur) |
ザラツキキトマヤタケ (Inocybe dulcamara) |
アセタケ科アセタケ属。 |
![]() |
(Silkiroðla) |
トガクシハルシメジ (Entoloma sericeum) |
イッポンシメジ科イッポンシメジ属。 |
![]() |
(Vænglingur) |
(Panellus mitis) |
クヌギタケ科ワサビタケ属。 |
![]() |
(Slöttblekill) |
(Coprinopsis atramentaria) |
ナヨタケ科ヒメヒトヨタケ属。 |
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(Vallhnúfa) |
ハダイロガサ (Camarophyllus pratensis) |
ヌメリガサ科オトメノカサ属。 |
![]() |
(Trjónupeðla) |
(Psilocybe semilanceata) |
モエギタケ科シビレタケ属。 |
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(Túnblína) |
(Stropharia pseudocyanea) |
ヒメノガステル科モエギタケ属。 |
![]() |
(Viðarkveif) |
ヒメアジロガサ (Galerina marginata ) |
ヒメノガステル科ケコガサタケ属。 |
ベニタケ目
画像 | 現地名 | 一般名(学名) | |
---|---|---|---|
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(Loðglætingur) (Loðmylkingur) |
カラハツタケ (Lactarius torminosus) |
ベニタケ科チチタケ属。 |
シロキクラゲ目
画像 | 現地名 | 一般名(学名) | |
---|---|---|---|
![]() |
(Grenisilfri) |
コガネニカワタケ (Tremella mesenterica) |
シロキクラゲ科シロキクラゲ属。 |
チャワンタケ目
画像 | 現地名 | 一般名(学名) | |
---|---|---|---|
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(Steinkrympill) (krymplusveppur) |
シャグマアミガサタケ (Gyromitra esculenta) |
フクロシトネタケ科シャグマアミガサタケ属。 |
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(Sortuhnuðla) (Svartskupla) |
クロノボリリュウ (Helvella lacunosa) |
ノボリリュウタケ科ノボリリュウ属。 |
ギャラリー
- スヴェッパスーパ:キノコのスープ。クリーム仕立てが定番。
- マリネラジル・スヴェップ:キノコのマリネ。伝統的な料理の一つでパーティーやビュッフェでは定番。
- ステイクテル・スヴェップ:キノコ炒め。採れたてをさっと加熱するシンプルな料理。風味付けはバターやニンニクが一般的。天然キノコの香りを味わう季節限定の旬の味覚。