「マデイラ諸島の料理一覧」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→スープ) |
(→魚介類) |
||
| 28行目: | 28行目: | ||
|エシュパーダ<br><small>（''Espada''）</small> | |エシュパーダ<br><small>（''Espada''）</small> | ||
|マデイラ島 | |マデイラ島 | ||
| − | |<small> | + | |<small>クロタチモドキ（ぺイシェ・エシュパーダ・プレェト：Peixe Espada Preto）</small> |
|- | |- | ||
2023年10月18日 (水) 05:32時点における版
| 画像 | 料理名 | 地域 | |
|---|---|---|---|
| 155px | コジード （Cozido à Madeirense） |
マデイラ島 |
魚介類
| 画像 | 料理名 | 地域 | |
|---|---|---|---|
| 155px | エシュパーダ （Espada） |
マデイラ島 | クロタチモドキ（ぺイシェ・エシュパーダ・プレェト：Peixe Espada Preto） |
| 155px | （Chicharros） |
マデイラ島 | 和名のニシマアジ |
| 155px | （Castanhetas） |
マデイラ島 | |
| 155px | アトゥン （Atum） |
マデイラ島 | |
| 155px | ラパス （Lapas） |
マデイラ島 | カサガイ（Lapa）のグリルはアゾレス諸島とマデイラ諸島の代表的な料理。アラスジカサガイ（Patella aspera）、ヒラカサガイ（Patella candei）などが主である。 |
|
クラーカス （Cracas） |
ポルト・サント島 | フジツボ |
肉料理
| 画像 | 料理名 | 地域 | |
|---|---|---|---|
| 155px | ピカジーニョ （Picadinho à Madeirense） |
マデイラ島 | |
|
エスペターダ （Espetada Madeira） |
マデイラ島 | |
|
ヴィーニャ・ダリョス （Vinha d' Alhos） |
マデイラ島 |
スープ
| 画像 | 料理名 | 地域 | |
|---|---|---|---|
 |
ソパ・デ・トマーチ （Sopa de Tomate e Cebola） |
マデイラ島 | フンシャル |
|
ソパ・デ・トリゴ （Sopa Trigo） |
マデイラ島 |
パン
| 画像 | 料理名 | 地域 | |
|---|---|---|---|
|
ボーロ・ド・カコ （Bolo do Cado） |
マデイラ島 | |
 |
プレーゴ （Prego） |
ポルト・サント島 |
フルーツ
| 画像 | 料理名 | 地域 | |
|---|---|---|---|
|
フルータス （Frutas Tropicas） |
マデイラ島 |