ポルトガルの米料理一覧

白飯

画像	料理名	副材料
	アローシュ・ブランコ （Arroz Branco）	なし	日本の白飯に近い。ブランコは “ 白 ” の意味。多くは鍋で炊飯するが飯盒炊爨（はんごうすいさん）のような上等な炊き上がりに仕上げる人々もいる。今日では日本同様に炊飯器を使う家庭もある。
	アローシュ・マンテイガ （Arroz com Manteiga）	バター	白飯にバターを加えたもの。

マランドリーニョ（Arroz Malandrinho）

画像	料理名	副材料
	アローシュ・デ・トマーチ （Arroz de Tomate）	トマト
	アローシュ・デ・ポルヴォ （Arroz de Polvo）	トマト・タコ
155px	アローシュ・デ・ルラス （Arroz de Lulas）	トマト・イカ
	アローシュ・デ・ガンバス （Arroz de Gambas）	トマト・エビ
155px	アローシュ・デ・バカリャウ （Arroz De Bacalhau）	トマト・干し鱈
	アローシュ・デ・サルディーニャス （Arroz de Sardinhas）	トマト・イワシ
155px	アローシュ・デ・タンボリル （Arroz de Tamboril）	トマト・アンコウ
	アローシュ・デ・マリスコス （Arroz de Mariscos）	トマト・魚介類
155px	アローシュ・デ・コエリョ （Arroz de Coelho）	ウサギ
	アローシュ・デ・カヴィデラ （Arroz de Cabidela）	鶏肉と鶏の血

アローシュ・セコ（Arroz Seco）

画像	料理名	副材料
	アローシュ・デ・パト （Arroz de Pato）	カモ

デザート

画像	料理名
	アローシュ・ドース （Arroz Doce）
	ボーロ・デ・アローシュ （Bolo de Arroz）	米粉

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