「ベルギーの淡水魚介類一覧」の版間の差分

2023年6月25日 (日) 01:28時点における版

画像	現地名	一般名（学名）
	カルプ（Carpe）	コイ（Cyprinus carpio）	中央アジアや東ヨーロッツパが原産。
155px	アルバーン（Ablette）	ブリーク（Alburnus alburnus）	身は上質でフライは非常に人気が高い。アルバーンを調理する最も簡単な方法でもあり、通称「フリチュール」（friture）とも呼ばれる。※小魚はすべて「フリチュール」とみなされる。

画像	現地名	一般名（学名）
	（Able de Heckel）	（Leucaspius delineatus）

画像	現地名	一般名（学名）
	エクルヴィス・ア・パット・ルージュ（Écrevisse à pattes rouges）	ヨーロッパザリガニ（Astacus astacus）	高級食材「エクルヴィス」の名で知られるヨーロッパザリガニは、ベルギーの在来種でもある。生息環境および水質の悪化により減少し、ヨーロッパ全域で絶滅が危惧されている。

画像	現地名	一般名（学名）
	カルプ（Unionida）	イシガイ目（Unionida）
155px	ミュエット・エペス（Mulette épaisse）	イシガイ属（Unio crassus）	イシガイ属
155px	ミュエット・ペルリエール（Mulette perlière）	ホンカワシンジュガイ（Margaritifera margaritifera）

画像	現地名	一般名（学名）
	（Viviparidae）	タニシ科（Viviparidae）	タニシは人間の食料源としてローマ時代からヨーロッパで養殖が行われた記録がある。※ベルギーでは食用とされていない。

画像	現地名	一般名（学名）
155px	（Corbicula）	タイワンシジミ（Eriocheir sinensis）	タイワンシジミ
	クラブ・シノア（Crabe chinois）	チュウゴクモクズガニ（Eriocheir sinensis）	日本でもモクズガニ（二ホンモクズガニ）は食用とされる。中国の高級食材で知られる「上海蟹」はオランダの汽水域から川を登り、ベルギー、フランスの河川でも繁殖している。

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 |アルバーン<br><small>（''Ablette''）</small>
 |ブリーク<br><small>（''Alburnus alburnus''）</small>
-|<small>身は上質でフライは非常に人気が高い。アルバーンを調理する最も簡単な方法でもあり、通称「フリチュール」（friture）とも呼ばれる。※ただし、小魚はすべて「フリチュール」とみなされる。</small>
+|<small>身は上質でフライは非常に人気が高い。アルバーンを調理する最も簡単な方法でもあり、通称「フリチュール」（friture）とも呼ばれる。※小魚はすべて「フリチュール」とみなされる。</small>
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