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− | '''ソースメール'''(仏:Sauce | + | '''ソースメール'''(仏:Sauce mère/英:Mother sauces)は、伝統的なフランス料理において、さまざまな料理に使用される基盤となるソースである。 |
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2023年5月21日 (日) 19:22時点における版
ソースメール(仏:Sauce mère/英:Mother sauces)は、伝統的なフランス料理において、さまざまな料理に使用される基盤となるソースである。