「世界の納豆」の版間の差分

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2022年11月21日 (月) 11:08時点における版

世界の納豆

画像 国名 発酵食品 微生物 学名 寄生植物
Japanese Tomato Dishes - Ebi Chili.png 日本 糸引き納豆 納豆菌 Bacillus subtillis(natto) 稲ワラ
Japanese Tomato Dishes - Ebi Chili.png 中国 淡豆鼓 枯草菌 Bacillus subtillis 木の葉・シダの葉
Japanese Tomato Dishes - Ebi Mayo.png 韓国 清国醤
チョンクッジャン
(戦国醤)
枯草菌 Bacillus subtillis 空中
Japanese Tomato Dishes - Ebi Mayo.png インドネシア テンペ クモノスカビ Rhizopus oligosporus ハイビスカス
Japanese Tomato Dishes - Ebi Mayo.png ネパール キネマ 枯草菌 Bacillus subtillis 空中
Japanese Tomato Dishes - Ebi Mayo.png ビルマ ペーポッ 枯草菌 Bacillus subtillis バナナ・ヤマアサの葉
Japanese Tomato Dishes - Ebi Mayo.png ブータン リビ・イッパ 枯草菌 Bacillus subtillis 不明
Japanese Tomato Dishes - Ebi Mayo.png インド アクニ・スザチェ 枯草菌 Bacillus subtillis バナナの葉