「ポロ牛」の版間の差分

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'''ポロ牛'''(ぽろうし)は、テレビドラマ脚本家、エッセイスト、小説家の向田 邦子(むこうだ くにこ:1929年・昭和4年11月28日 - 1981年・昭和56年8月22日)の手料理である。
 
'''ポロ牛'''(ぽろうし)は、テレビドラマ脚本家、エッセイスト、小説家の向田 邦子(むこうだ くにこ:1929年・昭和4年11月28日 - 1981年・昭和56年8月22日)の手料理である。
  
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== ポロ牛 ==
 
<blockquote><poem>塩胡椒をちゃんとすれば、ウスター・ソースなどかけるのは邪道に決まっているのだが笑わば笑えだ。
 
<blockquote><poem>塩胡椒をちゃんとすれば、ウスター・ソースなどかけるのは邪道に決まっているのだが笑わば笑えだ。
 
あたたかいご飯に、これがあれば言うことなしである</poem></blockquote>
 
あたたかいご飯に、これがあれば言うことなしである</poem></blockquote>

2022年6月8日 (水) 06:57時点における版

ポロ牛(ぽろうし)は、テレビドラマ脚本家、エッセイスト、小説家の向田 邦子(むこうだ くにこ:1929年・昭和4年11月28日 - 1981年・昭和56年8月22日)の手料理である。

ポロ牛

塩胡椒をちゃんとすれば、ウスター・ソースなどかけるのは邪道に決まっているのだが笑わば笑えだ。
あたたかいご飯に、これがあれば言うことなしである

『霊長類ヒト科動物図鑑』

作り方

①鍋に油を引き牛ひき肉100gと刻みタマネギ半個分を炒めて塩・胡椒する。

②炒めた肉をいったん皿にあけ、鍋へ再度油をたらしオムレツを焼く(卵3個)。

③腕に覚えありな人は卵で肉をきれいにくるむ。 そうでない方は皿上の肉の上へ薄焼き卵をかぶせる。

◎ごはんと。

参考文献

  • 『霊長類ヒト科動物図鑑』:1981年(昭和56年)9月