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'''向田 邦子の料理'''（むこうだくにこのりょうり）は、テレビドラマ脚本家、エッセイスト、小説家の向田 邦子（むこうだ くにこ：1929年・昭和4年11月28日 - 1981年・昭和56年8月22日）の料理である。 | '''向田 邦子の料理'''（むこうだくにこのりょうり）は、テレビドラマ脚本家、エッセイスト、小説家の向田 邦子（むこうだ くにこ：1929年・昭和4年11月28日 - 1981年・昭和56年8月22日）の料理である。 | ||
| − | < | + | 料理の過程で、一番緊張するのは味つけの瞬間であろう。<br> |
| − | 塩のひと振り、醤油一滴の差で、まろやかな美味になり、どうにも救いようのない困った代物になり果てる。 | + | 塩のひと振り、醤油一滴の差で、まろやかな美味になり、どうにも救いようのない困った代物になり果てる。 |
<Div Align="right">『夜中の薔薇（皮むき）』</Div> | <Div Align="right">『夜中の薔薇（皮むき）』</Div> | ||
| − | < | + | 名人上手の創った味を覚え、盗み、記憶して、忘れないうちに自分で再現して見る————<br> |
| − | これが私の料理のお稽古なのです。 | + | これが私の料理のお稽古なのです。 |
<Div Align="right">『眠る盃（幻のソース）』</Div> | <Div Align="right">『眠る盃（幻のソース）』</Div> | ||
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2022年6月8日 (水) 05:11時点における版
向田 邦子の料理（むこうだくにこのりょうり）は、テレビドラマ脚本家、エッセイスト、小説家の向田 邦子（むこうだ くにこ：1929年・昭和4年11月28日 - 1981年・昭和56年8月22日）の料理である。
料理の過程で、一番緊張するのは味つけの瞬間であろう。
塩のひと振り、醤油一滴の差で、まろやかな美味になり、どうにも救いようのない困った代物になり果てる。
『夜中の薔薇（皮むき）』
名人上手の創った味を覚え、盗み、記憶して、忘れないうちに自分で再現して見る————
これが私の料理のお稽古なのです。
『眠る盃（幻のソース）』
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