「インド煮」の版間の差分
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| − | '''インド煮''' | + | '''インド煮'''（いんどに）は、昭和45年（1970年）半ばに栃木県鹿沼市で考案された給食メニューである。 |
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| + | *じゃがいも：中2個 | ||
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| + | *にんじん：7㎝ | ||
| + | *たまねぎ：中3/4個 | ||
| + | *うずら卵（水煮缶）：10個 | ||
| + | *油：小さじ1と1/2 | ||
| + | *砂糖：小さじ1 | ||
| + | *ケチャップ：大さじ2と1/2 | ||
| + | *中濃ソース：小さじ2 | ||
| + | *しょうゆ：小さじ1/2 | ||
| + | *粉カレー：小さじ1/2 | ||
| + | *スープストック（またはコンソメの素）：小さじ3/4 | ||
| + | *塩：小さじ1/3 | ||
| + | *水：40㏄ | ||
| + | == 作り方 == | ||
| + | ① じゃがいもとにんじんは、いちょう切り、こんにゃくとさつま揚げは角切り、たまねぎは１/２の角型に切ります。 | ||
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| + | ② さつま揚げはさっとゆでて油を抜き、こんにゃくもゆでてあくを抜きます。 | ||
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| + | ③ ぶた肉、にんじん、たまねぎ、こんにゃく、じゃがいもを油でいためて水を加えて煮ます。 | ||
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| + | ④ ③が柔らかくなったら、調味料を加えてさつま揚げ、うずら卵を入れて味が染みこむように弱火で煮込みます。 | ||
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2022年5月15日 (日) 03:16時点における版
インド煮（いんどに）は、昭和45年（1970年）半ばに栃木県鹿沼市で考案された給食メニューである。
材料（約四人分）
- じゃがいも：中2個
- こんにゃく：100ｇ
- ぶたこま肉：100ｇ
- さつま揚げ：中2枚
- にんじん：7㎝
- たまねぎ：中3/4個
- うずら卵（水煮缶）：10個
- 油：小さじ1と1/2
- 砂糖：小さじ1
- ケチャップ：大さじ2と1/2
- 中濃ソース：小さじ2
- しょうゆ：小さじ1/2
- 粉カレー：小さじ1/2
- スープストック（またはコンソメの素）：小さじ3/4
- 塩：小さじ1/3
- 水：40㏄
作り方
① じゃがいもとにんじんは、いちょう切り、こんにゃくとさつま揚げは角切り、たまねぎは１/２の角型に切ります。
② さつま揚げはさっとゆでて油を抜き、こんにゃくもゆでてあくを抜きます。
③ ぶた肉、にんじん、たまねぎ、こんにゃく、じゃがいもを油でいためて水を加えて煮ます。
④ ③が柔らかくなったら、調味料を加えてさつま揚げ、うずら卵を入れて味が染みこむように弱火で煮込みます。