「トマトソース（戦時中）」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→時代背景) |
|||
| 5行目: | 5行目: | ||
== 作り方 == | == 作り方 == | ||
トマト、大根菜（靑菜なら何でもよい）、にら（なくてもよい）、調味料はごく少量ずつ、小麦粉で糊を作り少しの油、塩胡椒、醤油などで味を調えたところへ野菜類を全部刻み込む。 | トマト、大根菜（靑菜なら何でもよい）、にら（なくてもよい）、調味料はごく少量ずつ、小麦粉で糊を作り少しの油、塩胡椒、醤油などで味を調えたところへ野菜類を全部刻み込む。 | ||
| + | |||
| + | == 時代背景 == | ||
| + | === 昭和19年1月（1944年） === | ||
| + | *日本放送協会、「前線へ送る夕」の放送を開始（7日） | ||
| + | *緊急学徒勤労動員方策要綱を閣議決定（8日） | ||
| + | *防空法施行令実施（9日） | ||
| + | *女子挺身隊結成（14～25歳までの未婚女性を軍需工場などに動員）（19日） | ||
| + | *スイカ、メロンなどの不急作物の作付けを禁止（24日） | ||
| + | *内務省、東京、名古屋に（改正防空法による）初の疎開命令（指定区域内の建築物の強制取壊し）（26日） | ||
| + | |||
| + | === 昭和19年2月（1944年） === | ||
| + | *食糧増産隊要綱発表（5日） | ||
| + | *運輸通信省、疎開貨物の鉄道特別扱いと運賃を発表（5日） | ||
| + | *横浜、川崎に防空地帯を指定（8日） | ||
| + | *警視庁、屋台の引き売りを禁止（10日） | ||
| + | *東京都、ビヤホール、百貨店、大喫茶店などを利用して雑炊食堂を開設（中旬） | ||
| + | *雑誌の統合整理で、総合雑誌は「中央公論」「現代」「公論」の3誌のみ（17日） | ||
| + | *文部省、食糧増産に学徒500万人の動員を決定（25日） | ||
| + | *決戦非常措置要綱を閣議決定（3月1日から実施）（25日） | ||
| + | |||
| + | === 昭和19年3月（1944年） === | ||
| + | *決戦非常措置要綱により、東京歌舞伎座、東京劇場、大阪歌舞伎座、京都南座など19劇場を休場（1日） | ||
| + | *決戦非常措置要綱に基づき国民学校学童給食、空地利用、疎開促進の3要綱を閣議決定（3日） | ||
| + | *警視庁、高級料理店850店、待合芸妓屋4,300店、バー・酒店2,000店を閉鎖（5日） | ||
| + | *全国の新聞、夕刊を廃止（6日） | ||
| + | *日本軍、インパール作戦を開始（8日） | ||
| + | *東京都、空地利用総合本部を設置（10日） | ||
| + | *松竹少女歌劇団解散し、女子挺身隊を結成（31日） | ||
| + | |||
| + | === 昭和19年4月（1944年） === | ||
| + | *6大都市の国民学校学童（対象200万人）に1食7勺の給食を開始（1日） | ||
| + | *運輸通信省、1等車、寝台車、食堂車を全廃し、急行列車を削減（1日） | ||
| + | *演劇興行時間は2時間半、映画は1時間40分に制限（1日） | ||
| + | *防空総本部、京浜地域人員疎開の措置要綱を決定（10日） | ||
| + | *防空総本部、都市居住者に身許票の携帯を通達（14日） | ||
| + | *東京都、第3次建物疎開の細目を決定（17日） | ||
| + | *東京都、幼稚園の休園を決定（19日） | ||
| + | |||
| + | === 昭和19年5月（1944年） === | ||
| + | *東京で国民酒場開店（毎日午後6時半開店、酒なら1合、ビールなら1本が1人の割当て）（5日） | ||
| + | *東京千駄木国民学校生徒による初の都立那須戦時疎開学園を開園（7日） | ||
| + | *大陸打通作戦開始（9日） | ||
| + | *名古屋鉄道局に初の女車掌登場（10日） | ||
| + | *文部省、学校工場化実施要綱を発表（16日） | ||
| + | |||
| + | === 昭和19年6月（1944年） === | ||
| + | *遊興飲食税に納税証紙、納税切符の使用実施（1日） | ||
| + | *八幡、小倉、若松など北九州への空襲始まる（16日） | ||
| + | *紙の払底緩和のため、新刊雑誌の購入に古雑誌などとの交換販売を実施（21日） | ||
| + | *学童疎開促進要綱を閣議決定（30日） | ||
| + | |||
| + | === 昭和19年7月（1944年） === | ||
| + | *サイパン島の日本軍全滅（7日） | ||
| + | *神戸、尼崎両市の建物疎開を指定（以後疎開指定都市続出）（10日） | ||
| + | *中央公論、改造に廃刊命令（10日） | ||
| + | *東条英機内閣総辞職（18日） | ||
| + | *文部省、学童集団疎開の範囲を東京のほか12都市に拡大（20日） | ||
| + | *小磯内閣成立（22日） | ||
| + | |||
| + | === 昭和19年8月（1944年） === | ||
| + | *家庭用の砂糖の配給を停止（1日） | ||
| + | *国民総武装を閣議決定（竹槍訓練など開始）（4日） | ||
| + | *軍需省、ダイヤモンドの買上げを開始（15日） | ||
| + | *東京、大阪で防空備蓄米5日分の特別配給を決定（15日） | ||
| + | *学徒勤労令、女子挺身勤労令を公布（23日） | ||
| + | *大阪、堺に建物疎開を実施（24日） | ||
| + | *各官庁、第1・第3日曜日の出勤を決定（28日） | ||
| + | *重要工場に疎開命令（29日） | ||
| + | *6大都市で生鮮食品の価格引上げ実施（30日） | ||
| + | |||
| + | === 昭和19年9月（1944年） === | ||
| + | *6大都市の国民学校学童の給食パンのみとなる（1日） | ||
| + | *堆肥、薪炭の増産供出に報奨金制の実施を閣議決定（19日） | ||
| + | *運輸通信省、大都市への野菜出荷促進のため、野菜運賃7割引きを実施（22日） | ||
| + | *農商省、甘藷の買入れ目標達成のため先買い制を実施（27日） | ||
| + | *大日本戦時宗教報国会を結成（30日） | ||
| + | |||
| + | === 昭和19年10月（1944年） === | ||
| + | *新しいたばこ、両切りの「朝日」、きざみ「みのり」を発売（9日） | ||
| + | *軍需省、白金の強制買上げを開始（15日） | ||
| + | *神風特別攻撃隊を編成（19日） | ||
| + | *米軍、レイテ島に上陸開始（20日） | ||
| + | *農商省、ガソリンの代用品としての松根油緊急増産対策措置要綱を決定（23日） | ||
| + | *5銭、10銭の小額紙幣を発行（25日） | ||
| + | |||
| + | === 昭和19年11月（1944年1） === | ||
| + | *たばこ、隣組配給を実施（男子1日6本）（1日） | ||
| + | *大日本青少年団、各地でどんぐりの採集を開始（1日） | ||
| + | *新聞を週14ページに削減（2日） | ||
| + | *老幼者、妊婦等の疎開実施要綱を閣議決定（7日） | ||
| + | *日本野球報国会、プロ野球の休止を声明（13日） | ||
| + | *6市（横浜、川崎、横須賀、四日市、広島、呉）建物疎開を実施（18日） | ||
| + | *紫蘇糖、隣組を通じて推選配給（20日） | ||
| + | *B29初めて東京空襲（24日） | ||
| + | *雑炊食堂に代って、都内13ヵ所に都民食堂が登場（25日） | ||
| + | *東京都、火薬の原料として古綿の回収を開始（27日） | ||
| + | |||
| + | === 昭和19年12月（1944年） === | ||
| + | *東南海地震（7日） | ||
| + | *敵機と味方機の爆音の識別訓練のため、B29の爆音を録音放送（21日） | ||
2022年4月30日 (土) 18:09時点における版
トマトソース（とまとそーす）は、戦時中の昭和19年（1944年）に婦人雑誌『主婦之友』に掲載された料理である。
作り方
トマト、大根菜（靑菜なら何でもよい）、にら（なくてもよい）、調味料はごく少量ずつ、小麦粉で糊を作り少しの油、塩胡椒、醤油などで味を調えたところへ野菜類を全部刻み込む。
時代背景
昭和19年1月（1944年）
- 日本放送協会、「前線へ送る夕」の放送を開始（7日）
- 緊急学徒勤労動員方策要綱を閣議決定（8日）
- 防空法施行令実施（9日）
- 女子挺身隊結成（14～25歳までの未婚女性を軍需工場などに動員）（19日）
- スイカ、メロンなどの不急作物の作付けを禁止（24日）
- 内務省、東京、名古屋に（改正防空法による）初の疎開命令（指定区域内の建築物の強制取壊し）（26日）
昭和19年2月（1944年）
- 食糧増産隊要綱発表（5日）
- 運輸通信省、疎開貨物の鉄道特別扱いと運賃を発表（5日）
- 横浜、川崎に防空地帯を指定（8日）
- 警視庁、屋台の引き売りを禁止（10日）
- 東京都、ビヤホール、百貨店、大喫茶店などを利用して雑炊食堂を開設（中旬）
- 雑誌の統合整理で、総合雑誌は「中央公論」「現代」「公論」の3誌のみ（17日）
- 文部省、食糧増産に学徒500万人の動員を決定（25日）
- 決戦非常措置要綱を閣議決定（3月1日から実施）（25日）
昭和19年3月（1944年）
- 決戦非常措置要綱により、東京歌舞伎座、東京劇場、大阪歌舞伎座、京都南座など19劇場を休場（1日）
- 決戦非常措置要綱に基づき国民学校学童給食、空地利用、疎開促進の3要綱を閣議決定（3日）
- 警視庁、高級料理店850店、待合芸妓屋4,300店、バー・酒店2,000店を閉鎖（5日）
- 全国の新聞、夕刊を廃止（6日）
- 日本軍、インパール作戦を開始（8日）
- 東京都、空地利用総合本部を設置（10日）
- 松竹少女歌劇団解散し、女子挺身隊を結成（31日）
昭和19年4月（1944年）
- 6大都市の国民学校学童（対象200万人）に1食7勺の給食を開始（1日）
- 運輸通信省、1等車、寝台車、食堂車を全廃し、急行列車を削減（1日）
- 演劇興行時間は2時間半、映画は1時間40分に制限（1日）
- 防空総本部、京浜地域人員疎開の措置要綱を決定（10日）
- 防空総本部、都市居住者に身許票の携帯を通達（14日）
- 東京都、第3次建物疎開の細目を決定（17日）
- 東京都、幼稚園の休園を決定（19日）
昭和19年5月（1944年）
- 東京で国民酒場開店（毎日午後6時半開店、酒なら1合、ビールなら1本が1人の割当て）（5日）
- 東京千駄木国民学校生徒による初の都立那須戦時疎開学園を開園（7日）
- 大陸打通作戦開始（9日）
- 名古屋鉄道局に初の女車掌登場（10日）
- 文部省、学校工場化実施要綱を発表（16日）
昭和19年6月（1944年）
- 遊興飲食税に納税証紙、納税切符の使用実施（1日）
- 八幡、小倉、若松など北九州への空襲始まる（16日）
- 紙の払底緩和のため、新刊雑誌の購入に古雑誌などとの交換販売を実施（21日）
- 学童疎開促進要綱を閣議決定（30日）
昭和19年7月（1944年）
- サイパン島の日本軍全滅（7日）
- 神戸、尼崎両市の建物疎開を指定（以後疎開指定都市続出）（10日）
- 中央公論、改造に廃刊命令（10日）
- 東条英機内閣総辞職（18日）
- 文部省、学童集団疎開の範囲を東京のほか12都市に拡大（20日）
- 小磯内閣成立（22日）
昭和19年8月（1944年）
- 家庭用の砂糖の配給を停止（1日）
- 国民総武装を閣議決定（竹槍訓練など開始）（4日）
- 軍需省、ダイヤモンドの買上げを開始（15日）
- 東京、大阪で防空備蓄米5日分の特別配給を決定（15日）
- 学徒勤労令、女子挺身勤労令を公布（23日）
- 大阪、堺に建物疎開を実施（24日）
- 各官庁、第1・第3日曜日の出勤を決定（28日）
- 重要工場に疎開命令（29日）
- 6大都市で生鮮食品の価格引上げ実施（30日）
昭和19年9月（1944年）
- 6大都市の国民学校学童の給食パンのみとなる（1日）
- 堆肥、薪炭の増産供出に報奨金制の実施を閣議決定（19日）
- 運輸通信省、大都市への野菜出荷促進のため、野菜運賃7割引きを実施（22日）
- 農商省、甘藷の買入れ目標達成のため先買い制を実施（27日）
- 大日本戦時宗教報国会を結成（30日）
昭和19年10月（1944年）
- 新しいたばこ、両切りの「朝日」、きざみ「みのり」を発売（9日）
- 軍需省、白金の強制買上げを開始（15日）
- 神風特別攻撃隊を編成（19日）
- 米軍、レイテ島に上陸開始（20日）
- 農商省、ガソリンの代用品としての松根油緊急増産対策措置要綱を決定（23日）
- 5銭、10銭の小額紙幣を発行（25日）
昭和19年11月（1944年1）
- たばこ、隣組配給を実施（男子1日6本）（1日）
- 大日本青少年団、各地でどんぐりの採集を開始（1日）
- 新聞を週14ページに削減（2日）
- 老幼者、妊婦等の疎開実施要綱を閣議決定（7日）
- 日本野球報国会、プロ野球の休止を声明（13日）
- 6市（横浜、川崎、横須賀、四日市、広島、呉）建物疎開を実施（18日）
- 紫蘇糖、隣組を通じて推選配給（20日）
- B29初めて東京空襲（24日）
- 雑炊食堂に代って、都内13ヵ所に都民食堂が登場（25日）
- 東京都、火薬の原料として古綿の回収を開始（27日）
昭和19年12月（1944年）
- 東南海地震（7日）
- 敵機と味方機の爆音の識別訓練のため、B29の爆音を録音放送（21日）