「トマトコンポート」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
| 1行目: | 1行目: | ||
[[File:Tomato compote.png|thumb|right|250px|トマトコンポート]] | [[File:Tomato compote.png|thumb|right|250px|トマトコンポート]] | ||
<p>'''トマトコンポート'''とは、ローストしたトマトや調理したトマトを主原料としたレリッシュ（チャツネやピクルスのような付け合わせ）やサイドディッシュのことである。<br> | <p>'''トマトコンポート'''とは、ローストしたトマトや調理したトマトを主原料としたレリッシュ（チャツネやピクルスのような付け合わせ）やサイドディッシュのことである。<br> | ||
| − | + | アメリカでは、少なくとも1874年に出版された[[メアリー・フーパー]]（1829年 - 1904年）の料理本「Little Dinners」に掲載されて以来、調理されている。</p> | |
<p>主な材料としては、ローストしたトマト、ソテーしたトマト、煮たトマトなどがある。</p> | <p>主な材料としては、ローストしたトマト、ソテーしたトマト、煮たトマトなどがある。</p> | ||
2021年6月17日 (木) 09:51時点における版
トマトコンポートとは、ローストしたトマトや調理したトマトを主原料としたレリッシュ（チャツネやピクルスのような付け合わせ）やサイドディッシュのことである。
アメリカでは、少なくとも1874年に出版されたメアリー・フーパー（1829年 - 1904年）の料理本「Little Dinners」に掲載されて以来、調理されている。
主な材料としては、ローストしたトマト、ソテーしたトマト、煮たトマトなどがある。