「トマトコンポート」の版間の差分
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アメリカでは、少なくとも1876年に[[メアリー・フーパー]]（1829年 - 1904年）の料理本「Little Dinners」に掲載されて以来、調理されている。</p> | アメリカでは、少なくとも1876年に[[メアリー・フーパー]]（1829年 - 1904年）の料理本「Little Dinners」に掲載されて以来、調理されている。</p> | ||
2021年6月17日 (木) 09:50時点における版
トマトコンポートとは、ローストしたトマトや調理したトマトを主原料としたレリッシュ（チャツネやピクルスのような付け合わせ）やサイドディッシュのことである。
アメリカでは、少なくとも1876年にメアリー・フーパー（1829年 - 1904年）の料理本「Little Dinners」に掲載されて以来、調理されている。
主な材料としては、ローストしたトマト、ソテーしたトマト、煮たトマトなどがある。