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<p>'''トマトコンポート'''とは、ローストしたトマトや調理したトマトを主原料としたレリッシュやサイドディッシュのことである。<br>
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<p>'''トマトコンポート'''とは、ローストしたトマトや調理したトマトを主原料としたレリッシュ(付け合わせ)やサイドディッシュのことである。<br>
 
アメリカでは、少なくとも1876年に[[メアリー・フーパー]](1829年 - 1904年)の料理本「Little Dinners」に掲載されて以来、調理されている。</p>
 
アメリカでは、少なくとも1876年に[[メアリー・フーパー]](1829年 - 1904年)の料理本「Little Dinners」に掲載されて以来、調理されている。</p>
  

2021年6月17日 (木) 09:47時点における版

トマトコンポート

トマトコンポートとは、ローストしたトマトや調理したトマトを主原料としたレリッシュ(付け合わせ)やサイドディッシュのことである。
アメリカでは、少なくとも1876年にメアリー・フーパー(1829年 - 1904年)の料理本「Little Dinners」に掲載されて以来、調理されている。

主な材料としては、ローストしたトマト、ソテーしたトマト、煮たトマトなどがある。

関連項目

「トマト料理に関連する書籍」一覧