「トランポ」の版間の差分
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| − | '''ランポ''' | + | '''ランポ'''（Trempó）は、地中海西部のバレアレス海に位置するバレアレス諸島最大の島であるマヨルカ島の代表的なサラダである。 |
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2022年3月26日 (土) 05:54時点における版
ランポ（Trempó）は、地中海西部のバレアレス海に位置するバレアレス諸島最大の島であるマヨルカ島の代表的なサラダである。
特徴
皮をむいたトマト、玉ねぎ、マヨルカ産の白ピーマン（Pimiento blanco mallorquín）を細かく切り、オリーブオイルと塩で味付けしたものを混ぜ合わせたもの。 酢を加えることもあるが、これは通常ではない。
コカ・デ・トレンポ
また、小麦粉をベースに油、水、塩で生地を作って焼くピザに似た「コカ」の具材に使うのも一般的で、それをオーブンで焼いたものは「コカ・デ・トランポ」と呼ばれる。
語源
カタルーニャ語で「服を着る」を意味する「trempar」を連想させる。