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また、小麦粉をベースに油、水、塩で生地を作って焼くピザに似た「コカ」の具材に使うのも一般的で、それをオーブンで焼いたものは「コカ・デ・トレンポ」と呼ばれる。 | また、小麦粉をベースに油、水、塩で生地を作って焼くピザに似た「コカ」の具材に使うのも一般的で、それをオーブンで焼いたものは「コカ・デ・トレンポ」と呼ばれる。 | ||
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2022年3月26日 (土) 05:49時点における版
ランポ（Trempó）は、マヨルカの代表的なサラダである。
特徴
玉ねぎ、マヨルカ産の白ピーマン（Pimiento blanco mallorquín）、皮をむいたトマトを細かく切り、オリーブオイルと塩で味付けしたものを混ぜ合わせたもの。 酢を加えることもあるが、これは通常ではない。
コカ・デ・トレンポ
また、小麦粉をベースに油、水、塩で生地を作って焼くピザに似た「コカ」の具材に使うのも一般的で、それをオーブンで焼いたものは「コカ・デ・トレンポ」と呼ばれる。
関連項目
語源
カタルーニャ語で「服を着る」を意味する「trempar」を連想させる。