「てりかつ丼」の版間の差分
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ハヤシライスの素にケチャップソース・しょうゆなどを合わせた和風トマト餡がかかったものである。 | ハヤシライスの素にケチャップソース・しょうゆなどを合わせた和風トマト餡がかかったものである。 | ||
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2022年3月11日 (金) 06:13時点における版
てりかつ丼（Teri Katsudon）は、岐阜県土岐市で食べられている独自のカツ丼である。
特徴
土岐市内の古い食堂などでは一般的なメニューであり、カツ丼はてりかつ丼のみを提供している店もある。 よって、土岐市を訪れた人の中にはカツ丼を注文し、出てきた「てりかつ丼」に驚く人もいる。 また、てりかつ丼と普通のカツ丼を出してる店では「てり」なのか「とじ」なのかを聞き返されることもある。
ハヤシライスの素にケチャップソース・しょうゆなどを合わせた和風トマト餡がかかったものである。
発祥
土岐市泉町にある1953年年（昭和28年）創業の「ちちや」が発祥である。 ちちやの味から「てりかつ丼」を学んだ店もあるという。