「チキンカレー」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
 
11行目: 11行目:
 
----
 
----
 
[[Category:トマト料理|ち]]
 
[[Category:トマト料理|ち]]
[[Category:インドのトマト料理|ち]]
+
[[Category:インド亜大陸のトマト料理|ち]]

2022年2月6日 (日) 10:54時点における最新版

チキンカレー

チキンカレー(Chicken Curry)はインド亜大陸を起源とする料理である。 インド亜大陸、東南アジア、イギリス、カリブ海諸国などでよく食べられている。 インド亜大陸の典型的なカレーは、タマネギとトマトをベースにしたソースに、ショウガ、ニンニク、トマトピューレ、チリペッパー、ターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン、カルダモンなどのスパイスで味付けした鶏肉を煮込んだもので、インドでは「チキンカレー」と呼ばれています。 南アジア以外では、チキンカレーはカレー粉として知られる既成のスパイス混合物で作られることが多い。


関連項目