セッカ・デ・アントルヴォー

セッカ・デ・アントルヴォー

セッカ・デ・アントルヴォー（Secca d'Entrevaux）は、牛肉を乾燥させて塩漬けにしたハムです。

セッカは通常、薄くスライスしてトリュフ風味のオリーブオイル（トリュフオイル）とレモンを添えたトマトのサラダやパルメザンチーズと一緒に食べる。 夏場はモッツァレラチーズを添えて、カヴァイヨンメロンと一緒に食べたりします。