「ドモダ」の版間の差分
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2022年1月10日 (月) 05:52時点における版
ドモダ（Domoda）は、西アフリカのガンビアやセネガルの国民食として有名な料理の一つである。 ピーナッツバターをベースにした少しスパイシーな料理で、鶏肉、肉、魚で調理され、通常、米と一緒に出されます。 味の決め手となるピーナッツのほか、トマトペーストなどの具材、レシピによってはマギーキューブやチリパウダーなどのスパイスを加えることもある。