「ヒラチャス」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→スラング) |
(→スラング) |
||
| 7行目: | 7行目: | ||
== スラング == | == スラング == | ||
ヒラチャスは、中央アメリカでは一般的に、ラグズ（Rags：ぼろきれ）と呼ばれる。 | ヒラチャスは、中央アメリカでは一般的に、ラグズ（Rags：ぼろきれ）と呼ばれる。 | ||
| − | + | この料理（ラグズ）は中央アメリカ全土で一般的だが、明らかに南米のキューバやプエルトリコでも同様の事象がある。 | |
南米では、メニューに「古着」を意味する「ロパビエハ」がよく見られます。 | 南米では、メニューに「古着」を意味する「ロパビエハ」がよく見られます。 | ||
「古着」も「ぼろきれ」も、さほど差異はありません。 | 「古着」も「ぼろきれ」も、さほど差異はありません。 | ||
2022年1月9日 (日) 12:22時点における版
ヒラチャス（Hilachas）は、グアテマラの伝統料理とされていますが、スペイン風または、キューバのロパ・ビエハに近い。 シュレッドビーフ（牛肉ほぐし身）をトマト、トマティーヨ、ジャガイモ、ニンジン、ワヒーヨ（唐辛子）のシチューと煮合わせたグアテマラ風シチューです。
スラング
ヒラチャスは、中央アメリカでは一般的に、ラグズ（Rags：ぼろきれ）と呼ばれる。 この料理（ラグズ）は中央アメリカ全土で一般的だが、明らかに南米のキューバやプエルトリコでも同様の事象がある。 南米では、メニューに「古着」を意味する「ロパビエハ」がよく見られます。 「古着」も「ぼろきれ」も、さほど差異はありません。
類似料理
- ロパ・ビエハ：キューバ（南米）