「サルサ・デ・カカウエテ」の版間の差分
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| − | '''サルサ・デ・カカウエテ'''（Salsa de | + | '''サルサ・デ・カカウエテ'''（Salsa de Cacahuete）は、ピーナッツソースという意味し、ピーナッツ、タマネギ、[[トマト]]から作られた濃厚なソースの料理です。 |
赤道ギニアやその他のアフリカ文化圏の典型的な肉料理に使われます。 | 赤道ギニアやその他のアフリカ文化圏の典型的な肉料理に使われます。 | ||
2022年1月6日 (木) 03:27時点における版
サルサ・デ・カカウエテ（Salsa de Cacahuete）は、ピーナッツソースという意味し、ピーナッツ、タマネギ、トマトから作られた濃厚なソースの料理です。 赤道ギニアやその他のアフリカ文化圏の典型的な肉料理に使われます。
鶏肉、豚肉、牛肉をソースにつけて食べますが、海老が入ることもあります。 通常、白米と茹でたキャッサバやプランテンを添えて供される。
この鶏肉料理はコントリチョップ（contrichop）とも呼ばれています。 ファン族の間では、ビバス・ビ・オウオン（bibas bi owon）と呼ばれている。