「サルサ・デ・カカウエテ」の版間の差分
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鶏肉、豚肉、牛肉をソースにつけて食べますが、海老が入ることもあります。 | 鶏肉、豚肉、牛肉をソースにつけて食べますが、海老が入ることもあります。 | ||
通常、白米と茹でたキャッサバやプランテンを添えて供される。 | 通常、白米と茹でたキャッサバやプランテンを添えて供される。 | ||
2022年1月6日 (木) 03:22時点における版
サルサ・デ・カカウエテ（Salsa de Cacahuete）は、赤道ギニアやその他のアフリカ文化圏の典型的な肉料理で、ピーナッツ、タマネギ、トマトから作られた濃厚なソースの料理です。
鶏肉、豚肉、牛肉をソースにつけて食べますが、海老が入ることもあります。 通常、白米と茹でたキャッサバやプランテンを添えて供される。
この鶏肉料理はコントリチョップ（contrichop）とも呼ばれています。 ファン族の間では、ビバス・ビ・オウオン（bibas bi owon）と呼ばれている。