「アクダ」の版間の差分
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'''アクダ'''（アラビア語：عَقْدة /Aqdah）は、アラビア語で「結び目」を意味する通り、すべての食材を結び、混ぜ合わせて作ったシチューです。 | '''アクダ'''（アラビア語：عَقْدة /Aqdah）は、アラビア語で「結び目」を意味する通り、すべての食材を結び、混ぜ合わせて作ったシチューです。 | ||
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鶏肉を使ったアクダは、湾岸で最も人気のあるイエメン料理の1つになりました。 | 鶏肉を使ったアクダは、湾岸で最も人気のあるイエメン料理の1つになりました。 | ||
2022年1月5日 (水) 17:28時点における版
アクダ（アラビア語：عَقْدة /Aqdah）は、アラビア語で「結び目」を意味する通り、すべての食材を結び、混ぜ合わせて作ったシチューです。 アクダには多くの種類があり、子羊、鶏肉、魚をトマト、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、ズッキーニなどの野菜と混ぜて調理して作ります。
鶏肉を使ったアクダは、湾岸で最も人気のあるイエメン料理の1つになりました。 個々の食材の食感をしっかりさせることを好む人は、シチュー状にせずにアクダを作る場合もあります。