ソプ・イカン・バタム

ソプ・イカン・バタム（バタム島）

ソプ・イカン・バタム（Sup Ikan Batam）は、シンガポール近郊のバタム島の特産品である魚のスープです。

通常、エシャロット、ニンニク、コショウ、醤油、魚醤で味付けした赤鯛と干しエビを使用し、トマト、スカリオン（分葱）、バワンゴレン（揚げたエシャロット）を加えます。 トマトは青トマトも使われる。