「サンファイナ」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(ページの作成:「__FORCETOC__ thumb|right|220px|サンファイナ '''サンファイナ'''（Samfaina） さ…」) |
|||
| 1行目: | 1行目: | ||
__FORCETOC__ | __FORCETOC__ | ||
[[File:Spanish Tomato Dishes - Samfaina.png|thumb|right|220px|サンファイナ]] | [[File:Spanish Tomato Dishes - Samfaina.png|thumb|right|220px|サンファイナ]] | ||
| − | '''サンファイナ''' | + | '''サンファイナ'''（Samfaina）は、角切りにしたナスとズッキーニ、みじん切りにしたニンニクとタマネギのソフリット、すりおろしたトマトをオリーブオイルで煮込んだカタルーニャ・バレンシア地方の料理である。 |
| + | 赤や緑のピーマン、タイムやローズマリーなどのハーブを加えることもあります。 | ||
| + | カタルーニャでは通常、肉（一般的には豚のリブ、ウサギ、鶏など）や魚（マグロ、タラなど）の付け合わせとして食べられています。 | ||
| + | これは通常、鍋やキャセロールに加え、サンファイナで調理を仕上げます。 | ||
| + | バレンシア州の中部地方では、スペイン東部のコカ（パン）の代表的な材料として使われています。 | ||
| + | |||
| + | ---- | ||
[[Category:トマト料理|さ]] | [[Category:トマト料理|さ]] | ||
[[Category:スペインのトマト料理|さ]] | [[Category:スペインのトマト料理|さ]] | ||
