營養三明治

基隆廟口夜市の名物『營養三明治』

營養三明治（インヤンサンミンツー：栄養サンドイッチ）は、台湾北部の基隆廟口夜市(ジーロンミャオコウ・イエシー)で生まれた軽食で名物として観光客にも人気が高い。

サンドイッチという名前ですが、通常のサンドイッチとは異なり、長い楕円形のパンで作られた台湾流ホッドドッグです。 栄養サンドイッチは、台北の寧夏夜市（ニンシア・イエシー）など台湾の主要なナイトマーケットのいたるところで売られ、サラダボード(沙拉船)としても知られいる。

具材

• トマト
• キュウリ
• ハム
• 煮卵：滷蛋（ルーダン） ※正式は滷蛋だが魯蛋とも記される。

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