「グリモ・ド・ラ・レニエール」の版間の差分
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彼は、ナポレオン1世の下で、ウィットに富んだ、時に辛辣な批評や謎解き、そして美食への愛で名声を得たフランス人のオリジナル、弁護士、ジャーナリスト、フィイルトン主義者、作家です。 | 彼は、ナポレオン1世の下で、ウィットに富んだ、時に辛辣な批評や謎解き、そして美食への愛で名声を得たフランス人のオリジナル、弁護士、ジャーナリスト、フィイルトン主義者、作家です。 | ||
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2021年7月18日 (日) 04:21時点における版
グリモ・ド・ラ・レニエール（Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière：1758年11月20日 - 1837年12月25日）は、フランスの弁護士, 批評家, 美食家, 料理評論本の元祖。
彼は、ナポレオン1世の下で、ウィットに富んだ、時に辛辣な批評や謎解き、そして美食への愛で名声を得たフランス人のオリジナル、弁護士、ジャーナリスト、フィイルトン主義者、作家です。
後世の人々は、主に彼のこの最後の側面を記憶しており、ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァランと共に、近代西洋ガストロノミーの創始者の一人と考えています。