「ムール・フリッツ」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
 
(同じ利用者による、間の38版が非表示)
2行目: 2行目:
 
[[File:Belgian Cuisine - Moules Frites.png|thumb|right|250px|『ムール・フリッツ』]]
 
[[File:Belgian Cuisine - Moules Frites.png|thumb|right|250px|『ムール・フリッツ』]]
 
'''ムール・フリッツ'''(Moules Frites)
 
'''ムール・フリッツ'''(Moules Frites)
 +
 +
 +
 +
 +
 +
 +
 +
 +
 +
[[File:Bouillon from Moules au Vin Blanc.png|thumb|right|200px|ムール・オ・ヴァン・ブランから出たスープ]]
 +
 +
 +
 +
 +
 +
  
  
14行目: 30行目:
  
 
== バリエーション ==
 
== バリエーション ==
*ムール・オ・ヴァン・ブラン(Moules au Vin Blanc):
+
*'''ムール・オ・ヴァン・ブラン'''(''Moules au Vin Blanc''):白ワインを効かせたちょぴり苦みのある大人の味。
*
+
*'''ムール・ア・ラルデンネーズ'''(''Moules à l'Ardennaise''):ベーコンと生クリームを使ったベルギー南部アルデンヌ高原風。
*ムール・ア・ラ・プロヴァンサル(Moules à la Provençale):
+
*'''ムール・ア・ラ・クレーム'''(''Moules à la Crème''):白ワインに生クリームを加えたまろやかでリッチな味わい。
*ムール・ジャポネーズ(''Moules Japonaises''):
+
*'''ムール・ア・ラ・プロヴァンサル'''(''Moules à la Provençale''):トマト、ガーリックをベースにした南フランス・プロヴァンス風味。
 +
*'''ムール・ア・ラ・メリディオナル'''(''Moules à la Méridionale''):トマト、パプリカ、ガーリックをベースにした南部風。
 +
*'''ムール・プレット'''(''Moules Poulette''):白ワインに生クリームを加え、マッシュルーム、シブレットを加えたもの。
 +
*'''ムール・オ・キュリー'''(''Moules au Curry''):白ワイン蒸しカレー風味。
 +
*'''ムール・ジャポネーズ'''(''Moules Japonaises''):日本人の好みに合わせた和風だし風味。
 +
 
 +
 
 
<gallery mode="packed">
 
<gallery mode="packed">
 
Image:Belgian Moules - Moules au Vin Blanc.png|<small>ムール・オ・ヴァン・ブラン</small><br><small>(''Moules au Vin Blanc'')</small>
 
Image:Belgian Moules - Moules au Vin Blanc.png|<small>ムール・オ・ヴァン・ブラン</small><br><small>(''Moules au Vin Blanc'')</small>
Image:Belgian Moules - Moules au Vin Blanc.png|<small>ムール・オ・ヴァン・ブラン</small><br><small>(''Moules au Vin Blanc'')</small>
+
Image:Belgian Moules - Moules à l'Ardennaise.png|<small>ムール・ア・ラルデンネーズ</small><br><small>(''Moules à l'Ardennaise'')</small>
 +
Image:Belgian Moules - Moules à la Crème.png|<small>ムール・ア・ラ・クレーム</small><br><small>(''Moules à la Crème'')</small>
 
Image:Belgian Moules - Moules à la Provençale.png|<small>ムール・ア・ラ・プロヴァンサル</small><br><small>(''Moules à la Provençale'')</small>
 
Image:Belgian Moules - Moules à la Provençale.png|<small>ムール・ア・ラ・プロヴァンサル</small><br><small>(''Moules à la Provençale'')</small>
 +
 +
Image:Belgian Tomato Dishes - Moules à la Méridionale.png|<small>ムール・ア・ラ・メリディオナル</small><br><small>(''Moules à la Méridionale'')</small>
 +
Image:Belgian Moules - Moules Poulette.png|<small>ムール・プレット</small><br><small>(''Moules Poulette'')</small>
 +
Image:Belgian Moules - Moules au Curry.png|<small>ムール・オ・キュリー</small><br><small>(''Moules au Curry'')</small>
 
Image:Belgian Moules - Moules Japonaises.png|<small>ムール・ジャポネーズ</small><br><small>(''Moules Japonaises'')</small>
 
Image:Belgian Moules - Moules Japonaises.png|<small>ムール・ジャポネーズ</small><br><small>(''Moules Japonaises'')</small>
 
</gallery>
 
</gallery>
  
 
== 関連項目 ==
 
== 関連項目 ==
*[[ムール・ア・ラ・メリディオナル]]
+
*[[ベルギー料理一覧]]
 
----
 
----
 
[[Category:ベルギーの伝統料理|む]]
 
[[Category:ベルギーの伝統料理|む]]

2023年6月23日 (金) 05:01時点における最新版

『ムール・フリッツ』

ムール・フリッツ(Moules Frites)





ムール・オ・ヴァン・ブランから出たスープ









バリエーション

  • ムール・オ・ヴァン・ブランMoules au Vin Blanc):白ワインを効かせたちょぴり苦みのある大人の味。
  • ムール・ア・ラルデンネーズMoules à l'Ardennaise):ベーコンと生クリームを使ったベルギー南部アルデンヌ高原風。
  • ムール・ア・ラ・クレームMoules à la Crème):白ワインに生クリームを加えたまろやかでリッチな味わい。
  • ムール・ア・ラ・プロヴァンサルMoules à la Provençale):トマト、ガーリックをベースにした南フランス・プロヴァンス風味。
  • ムール・ア・ラ・メリディオナルMoules à la Méridionale):トマト、パプリカ、ガーリックをベースにした南部風。
  • ムール・プレットMoules Poulette):白ワインに生クリームを加え、マッシュルーム、シブレットを加えたもの。
  • ムール・オ・キュリーMoules au Curry):白ワイン蒸しカレー風味。
  • ムール・ジャポネーズMoules Japonaises):日本人の好みに合わせた和風だし風味。


関連項目