「トリニダード・オイスターカクテル」の版間の差分

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'''トリニダード・オイスターカクテル'''(Trinidad Oyster Cocktail)は、カリブ海の小アンティル諸島南部に位置するトリニダード・トバゴの料理である。
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'''トリニダード・オイスターカクテル'''(Trinidad Oyster Cocktail)は、カリブ海の小アンティル諸島南部に位置するトリニダード・トバゴの料理であり、カクテルでもある。
  
 
== 概略 ==
 
== 概略 ==
使われる牡蠣はマガキに属するカリブガキ(学名:''Crassostrea rhizophorae'')とよばれる種で、主にトリニダード・トバゴのマングローブ地帯であるクラクストン・ベイで獲れた牡蠣が使われるが、この種は西海岸でも獲られる。
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オイスターカクテルはトリニダード・トバゴの屋台で多く見られるストリートフードで、特に地元の男性に人気が高い。
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使われる牡蠣は一般的にカリブガキ(学名:''Crassostrea rhizophorae'')とよばれるマガキに属する種で、主にトリニダード・トバゴのマングローブが生い茂るクラクストン・ベイで獲れた牡蠣が使われるが、この種は西海岸でも獲れる。
 
近年、生牡蠣の人気により牡蠣漁は大きなビジネスになっている。
 
近年、生牡蠣の人気により牡蠣漁は大きなビジネスになっている。
  
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オイスターカクテルには、マングローブ地帯からその日に獲れた新鮮な牡蠣が使われる。
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この牡蠣の身は直径約1センチほどで非常に小さいため、ショットグラスを満たすのに約12個のカキが入れられる。
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ダブルの場合は、グラスに2ダースのカキが入れられる。
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*[[オイスター・ブラッディ・メアリー]]
 
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2024年5月20日 (月) 03:28時点における最新版

トリニダード・オイスターカクテル

トリニダード・オイスターカクテル(Trinidad Oyster Cocktail)は、カリブ海の小アンティル諸島南部に位置するトリニダード・トバゴの料理であり、カクテルでもある。

概略

オイスターカクテルはトリニダード・トバゴの屋台で多く見られるストリートフードで、特に地元の男性に人気が高い。 使われる牡蠣は一般的にカリブガキ(学名:Crassostrea rhizophorae)とよばれるマガキに属する種で、主にトリニダード・トバゴのマングローブが生い茂るクラクストン・ベイで獲れた牡蠣が使われるが、この種は西海岸でも獲れる。 近年、生牡蠣の人気により牡蠣漁は大きなビジネスになっている。

オイスターカクテルには、マングローブ地帯からその日に獲れた新鮮な牡蠣が使われる。 この牡蠣の身は直径約1センチほどで非常に小さいため、ショットグラスを満たすのに約12個のカキが入れられる。 ダブルの場合は、グラスに2ダースのカキが入れられる。

関連項目