「トランポ」の版間の差分
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| − | ''' | + | '''トランポ'''（Trempó）は、地中海西部のバレアレス海に位置するバレアレス諸島最大の島であるマヨルカ島の代表的なサラダである。 |
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== コカ・デ・トレンポ == | == コカ・デ・トレンポ == | ||
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2022年5月25日 (水) 09:59時点における最新版
トランポ（Trempó）は、地中海西部のバレアレス海に位置するバレアレス諸島最大の島であるマヨルカ島の代表的なサラダである。
特徴
皮をむいたトマト、玉ねぎ、マヨルカ島産の白ピーマン（Pimiento blanco mallorquín）を細かく刻み、オリーブオイルと塩で味付けして混ぜ合わせたもの。 酢を加えることもあるが、これは通常ではない。
コカ・デ・トレンポ
また、小麦粉をベースに水、塩、油で作った生地を焼くピザに似た「コカ」の具材に使うのも一般的で、それをオーブンで焼いたものは「コカ・デ・トランポ」と呼ばれる。
語源
カタルーニャ語で「服を着る」を意味する「trempar」を連想させる。