「ジャバジ」の版間の差分

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[[File:Malian Tomato Dishes - Jabaji.png|thumb|right|200px|鶏肉のトマト煮込み『ジャバジ』]]
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[[File:Malian Tomato Dishes - Jabaji.png|thumb|right|200px|マリ風オニオントマトソース『ジャバジ』]]
 
'''ジャバジ'''(Jabaji)は、マリの伝統料理である[[ティガ・デゲ・ナ]](ピーナッツソース)と並ぶもう一つのソースです。
 
'''ジャバジ'''(Jabaji)は、マリの伝統料理である[[ティガ・デゲ・ナ]](ピーナッツソース)と並ぶもう一つのソースです。
 
薄いタマネギベースのソースで、長さ2.5cmほどのパスタでとろみをつけることもあります。
 
薄いタマネギベースのソースで、長さ2.5cmほどのパスタでとろみをつけることもあります。
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[[Category:トマト料理|し]]
 
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[[Category:マリ共和国のトマト料理|し]]
 
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2022年2月6日 (日) 13:46時点における最新版

マリ風オニオントマトソース『ジャバジ』

ジャバジ(Jabaji)は、マリの伝統料理であるティガ・デゲ・ナ(ピーナッツソース)と並ぶもう一つのソースです。 薄いタマネギベースのソースで、長さ2.5cmほどのパスタでとろみをつけることもあります。 どちらのソースにも、キャベツ、山芋、アフリカのナス、黄緑色のエアルームトマトのような苦い野菜など、さまざまな野菜が含まれています。