「イチリ・ピデ」の版間の差分
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2021年12月26日 (日) 10:33時点における最新版
イチリ・ピデ（トルコ語：Içli Pide）は、中近東発祥の料理で、丸く平らにした小麦ベースの生地の上にトマトやチーズ、その他様々な具（肉、カシャール、ベヤズペニルなど）を乗せ、伝統的に薪のオーブンで高温焼き上げたものである。 ピデを作る人はピデシ（Pideci）と呼ばれる。 ピデは、地域に応じて、さまざまな名前で知られています。