チャカレロ

チャカレロ

チャカレロ（Chacarero）は、チリの首都であるサンティアゴの都会的な食の特徴を生かしたチリの代表的なサンドイッチで、肉のスライス、スライスしたトマト、刻んだピーマン、冷製インゲン豆をサンドしたものです。

基本的には、チリ国内でフエンテ・デ・ソーダ（Fuente de Soda）と呼ばれる、大衆的なファーストフードと生ビールを提供する飲食店のサンドイッチの一つである。

特徴

調理された肉は熱々の状態で提供され、他に野菜の具材を加えています。 シュラスコ・サンドイッチとの違いは、インゲン豆と刻んだ唐辛子を加えていることである。 マヨネーズは、提供時に加えることができるが、これは完全にオプションである。

健康志向

インゲン豆と肉の組み合わせは、パンや肉に含まれるタンパク質や炭水化物にビタミンを加え、低脂肪であることが、健康的な食事を求める時代にあって、その大衆のニーズに一役買っているといいます。

影響

21世紀に入ってからは、アメリカ東部の都市でも販売されるようになり、2014年には、米タイム誌の「世界のベストサンドイッチ13」にも選ばれています。

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