ブッシュトマト

ブッシュトマト

ブッシュ・トマト（Bush Tomato）とは、オーストラリアの乾燥地帯に自生するナス科の植物の実や植物体のことである。 トマト（Solanum lycopersicum）にかなり近いが、細部が似ているナス（Solanum melongena）は、さらに近い近縁種の可能性がある。 オーストラリアには94種（主に多年草）の原生種と31種（主に一年草）の導入種がある。

概要

ブッシュトマト

ブッシュ・トマトは小さな低木で、森林火災や障害物によって成長が促される。 多くの種の果実は、オーストラリアの乾燥した地域のアボリジニの食料源として利用されてきました。 多くのナス科には大量のソラニンが含まれており、猛毒となっている。植物の知識がない人は、種の違いを見分けることが難しいため、実験をしないことを強くお勧めします。

食用種

オーストラリアに自生するブッシュトマト

Solanum aviculare

ソラナム・アウイクラレは、カンガルー・アップルともよばれる。1859年、原住民が生のままでは口の中が水ぶくれになるとして外皮を焼いて食べることが観察された。 ソラナム・アウイクラレには、経口避妊薬に使われるステロイドであるソラソディンが含まれている。

Solanum centrale

ソラナム・セントラーレは、デザート・レーズン、ブッシュ・レーズン、ブッシュ・サルタナ、または原住民のアボリジニからは「kutjera」としても知られている。

Solanum chippendalei

ソラナム・チッペンデールは、オーストラリアの植物分類学者ジョージ・チッペンデール（George McCartney Chippendale）にちなんで命名された。 ソラナム・チッペンデールは、まず果実を割って中心部を削り取り、外側の果肉を食べる。

Solanum diversiflorum

ブッシュトマト（karlumbu、pilirta、wamurla）ローストしてから食べるか、乾燥させる。

Solanum ellipticum

ソラナム・エリプチカムは、ポテトブッシュとよばれ、毒のあるSolanum quadriloculatumによく似ている。

Solanum laciniatum

ソラナム・ラキニアツムは、カンガルー・アップル（kangaroo apple）とよばれる。

Solanum orbiculatum

ソラナム・エピデンドラムの果実は食用になるが、葉が大きいタイプの果実は苦いことがある。

Solanum phlomoides

ソラナム・フロモイデスの果実は、種子を取り除いた後、炒めるか乾燥させると食用になるようです。

Solanum plastisexum

ダンゴワン・ブッシュトマトとよばれる。2019年に初めて記載された希少種で、植物の中でも安定した性表現を持たない「繁殖システムの流動性」を持つ点が特徴。

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