「中国の水生野菜類」の版間の差分

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'''中国の水生野菜類'''（水生蔬菜：シュイシォンシュツァィ）
  
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|豆瓣菜<br><small>（ドウバンツァィ）</small>
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|菱角<br><small>（リンジャオ）</small>
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|蕹菜<br><small>（ウォンツァィ）</small>
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|ヒシ<br><small>（''Trapa bispinosa''）</small>
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|ヨウサイ<br><small>（''Ipomoea aquatica''）</small>
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|<small>ヒルガオ科サツマイモ属。空芯菜</small>
 
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|オニバス<br><small>（''Euryale ferox''）</small>
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|タカヨモギ<br><small>（''Artemisia selengensis''）</small>
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== 外来種 ==
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|水葫芦<br><small>（シュイフールー）</small><br>※凤眼莲<br><small>（フォンイェンリィェン）</small>
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|ホテイアオイ<br><small>（''Eichhornia crassipes''）</small>
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|<small>ツユクサ目ミズアオイ科ホテイアオイ属。南アメリカ原産。中国には明代に観賞用植物として導入された。</small>
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|[[File:Alternanthera philoxeroides - Alligatorweed.png|155px]]
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|空心莲子草<br><small>（コンシンリィェンズーツァォ）</small>
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|ナガエツルノゲイトウ<br><small>（''Alternanthera philoxeroides''）</small>
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|<small>ナデシコ目ヒユ科ツルノゲイトウ属。</small>
 
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== ギャラリー ==
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Image:Chinese Cuisine -（清炒通菜）Stir Fried Water Spinach.png|「'''清炒空心菜'''」<br><small>クウシンサイの炒め</small>
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Image:Chinese Cuisine -（清炒蓠蒿）Qing Chao Li Hao.png|「'''清炒蓠蒿'''」<br><small>タカヨモギの炒め</small>
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== 関連項目 ==
 
== 関連項目 ==

2026年2月21日 (土) 07:31時点における最新版

水生蔬菜（河鲜三鲜）

中国の水生野菜類（水生蔬菜：シュイシォンシュツァィ）



ヤマモガシ目

画像 現地名 一般名（学名）
155px 莲藕
（リィェンオウ） 		ハス
（Nelumbo nucifera） 		ハス科ハス属。

イネ目

画像 現地名 一般名（学名）
155px 茭白
（ジャオバイ） 		マコモ
（Zizania latifolia） 		イネ科マコモ属。
155px 蒲菜
（プーツァィ） 		ガマ
（Typha latifolia） 		ガマ科ガマ属。
155px 荸荠
（ビージー） 		シログワイ
（Eleocharis dulcis） 		カヤツリグサ科ハリイ属。

オモダカ目

画像 現地名 一般名（学名）
155px 慈姑
（ツーグー） 		クワイ
（Sagittaria trifolia leucopetala） 		オモダカ科オモダカ属。
155px 水蕹
（シュイウォン） 		レースソウ
（Aponogeton lakhonensis） 		レースソウ科レースソウ属。

フトモモ目

画像 現地名 一般名（学名）
155px 菱角
（リンジャオ） 		ヒシ
（Trapa bispinosa） 		ミソハギ科ヒシ属。

スイレン目

画像 現地名 一般名（学名）
155px 肇实
（ヂャオシー） 		オニバス
（Euryale ferox） 		スイレン科オニバス属。
155px 莼菜
（チュンツァィ） 		ジュンサイ
（Brasenia schreberi） 		ハゴロモモ科ジュンサイ属。

セリ目

画像 現地名 一般名（学名）
Oenanthe javanica - Java Water Dropwort.png 水芹
（シュイチン） 		セリ
（Oenanthe javanica） 		セリ科セリ属。

アブラナ目

画像 現地名 一般名（学名）
155px 豆瓣菜
（ドウバンツァィ） 		クレソン
（Nasturtium officinale） 		アブラナ科オランダガラシ属。

ナス目

画像 現地名 一般名（学名）
Ipomoea aquatica - Water Morning Glory.png 蕹菜
（ウォンツァィ） 		ヨウサイ
（Ipomoea aquatica） 		ヒルガオ科サツマイモ属。空芯菜

キク目

画像 現地名 一般名（学名）
Artemisia selengensis - Seleng Wormwood.png 蒌蒿
（ロウハオ） 		タカヨモギ
（Artemisia selengensis） 		キク科ヨモギ属。

外来種

画像 現地名 ※中文学名 一般名（学名）
155px 水葫芦
（シュイフールー）
※凤眼莲
（フォンイェンリィェン） 		ホテイアオイ
（Eichhornia crassipes） 		ツユクサ目ミズアオイ科ホテイアオイ属。南アメリカ原産。中国には明代に観賞用植物として導入された。
155px 空心莲子草
（コンシンリィェンズーツァォ） 		ナガエツルノゲイトウ
（Alternanthera philoxeroides） 		ナデシコ目ヒユ科ツルノゲイトウ属。

ギャラリー

  • 「清炒空心菜」
    クウシンサイの炒め

  • 「清炒蓠蒿」
    タカヨモギの炒め

関連項目

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