「トマトコンポート」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
| (同じ利用者による、間の7版が非表示) | |||
| 1行目: | 1行目: | ||
| − | [[File:Tomato compote.png|thumb|right| | + | [[File:Tomato compote.png|thumb|right|200px|トマトコンポート]] |
| − | + | '''トマトコンポート'''（Tomato compote）とは、ローストしたトマトや調理したトマトを主原料としたレリッシュ（チャツネやピクルスのような付け合わせ）やサイドディッシュのことである。<br> | |
| − | + | ||
| + | アメリカでは、少なくとも1874年にイギリスの女性作家 [[メアリー・フーパー]]が出版した料理本『Little Dinners』にレシピが掲載されて以来、調理されている。</p> | ||
<p>主な材料としては、ローストしたトマト、ソテーしたトマト、煮たトマトなどがある。</p> | <p>主な材料としては、ローストしたトマト、ソテーしたトマト、煮たトマトなどがある。</p> | ||
| 7行目: | 8行目: | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
*[[メアリー・フーパー]] | *[[メアリー・フーパー]] | ||
| − | + | [[カテゴリ:トマトソース|と]] | |
| − | [[カテゴリ: | ||
