「スヴァトフグルスエッグ」の版間の差分

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Image:Icelandic Cuisine - Fýlsegg.png|フルマカモメ<br>(Fýlsegg)
 
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Image:Icelandic Cuisine - Kríuegg.png|キョクアジサシ<br>(Kríuegg)
 
Image:Icelandic Cuisine - Gæsaegg.png|ガン<br>(Gæsaegg)
 
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Image:Icelandic Cuisine - Andaregg.png|アヒル<br>(Andaregg)
 
Image:Icelandic Cuisine - Andaregg.png|アヒル<br>(Andaregg)

2024年8月9日 (金) 01:17時点における版

スヴァトフグルスエッグ

スヴァトフグルスエッグ(Svartfuglsegg)



概要

スヴァトフグルズエッグ

スヴァトフグル(Svartfugl)は、ウミスズメ科に属する海鳥類の総称であり、スヴァトフグルスエッグ(Svartfuglsegg)は、それらの卵のという意味。 食用としては “ ウミガラスの卵 ” を指すのが一般的である。

アイスランドでは、さまざまな卵が食用とされるが、その中で最も人気が高い。

ウミガラス

ウミガラス









採取法

断崖絶壁で作業を行うレスキュー隊員(アイスランド北東部・ラウンガネス)
断崖絶壁で作業を行うレスキュー隊員(アイスランド北東部・ラウンガネス)
































ギャラリー

関連項目