「フリーズヘイマル」の版間の差分
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2024年5月12日 (日) 21:31時点における版
フリーズヘイマル（Friðheimar）は、アイスランド西部（ボルガルフィヨルズル）に位置するレイクホルトにあるトマト農園である。 アイスランドの地勢的特徴である火山帯の地熱を利用し、温室でトマトの生産を行っている。
生産
フリーズヘイマル農場は、1946年にトマトの栽培を開始。 1995年に現在の所有者が農場を引き継ぎ、それ以来、家族経営で規模を大幅に拡大してきた。 作付面積は300平方メートルでトマトは年間を通じて4000平方メートル以上の温室で栽培されている。 2020年から4種類のトマトを栽培している。 年間生産量は300トンに達し、これはアイスランドのトマト市場の18％に相当する。
馬農場
ギャラリー
- トマトゥス―パ：トマトのスープ
- ：トマトの生パスタ。自家製トマトソースとペスト（ジェノヴェーゼソース）のラビオリ。
- ：トルティーヤ。トマト、バジル、モッツァレラチーズの石焼きトルティーヤ。
- ：野菜のトルティーヤ。自家製ペストと新鮮な野菜を添えた石焼きトルティーヤ。
- ：エアルームトマトとアイスランド産の手作りブッラータチーズ。バジルのオリーブオイルと海塩添え。
- ：ムール貝をトマトとシーフードソースで調理したもの。
- ：トマトのケフィア
- Icelandic Cuisine - Tomatosúpa.png
トマトゥス―パ
（Tomatosúpa） 
フリーズヘイマサラートゥ
（Friðheimasalat）
（Súpu og Salatpinnar）
（Ferskt Pasta）
（Tortilla）
（Tortilla með grænmeti）- Icelandic Cuisine - Burrataostur með ættjarðartómötum.png
（Burrataostur með ættjarðartómötum） - Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Heirloom & Burrata.png
エアルーム & ブッラータ
（Heirloom & Burrata） 
ブロゥスケル
（Bláskel）
（Ostakaka）- Icelandic Cuisine - Friðheimasorbet.png
（Friðheimasorbet） - Icelandic Cuisine - Tomato Water.png
トマト・ウォーター
（Tomato Water）
