「アイスランドの地衣類」の版間の差分
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2024年2月28日 (水) 17:39時点における版
アイスランドの地衣類（アイスランド語：Fléttur /日本語：ちいるい）は、アイスランドに自生する地衣類である。 地衣類は菌類の一種で、藻類（主に緑藻とシアノバクテリア）と必ず共生する生態系をもつ複合体である。
概要
フリィエットゥル（Fléttur）とは、アイスランド語で地衣類を指す。
この言葉は、1906年に出版された植物学者のヘルガ ・ヨンソン（Helga Jónssonar：1867～1925年）の著書『植物の構造と生態』（Bygging og Líf Plantna）で初めて登場し、定義されたことで用いられている。
それまで一般の人々は地衣類と蘚類（せんるい）に分類されるコケ類を区別していなかったため、これらを総称して “ コケ ” （モゥシ：Mosi）と呼んでいた。
これは地衣類のハナゴケ（Hreindýramosi）やミヤマカラクサゴケ（Litunarmosi）、蘚類のミズゴケ属（Barnamosi）などの一般名として今日も残っている。
フリィエットゥルという呼称は植物（菌類界）の分類学上で用いられるが、一般的には “ 三つ編み ”（Fléttur）を意味する言葉でもある。 一般の人々には、 “ 山草 ”（フィヤトラグラッサ：Fjallagrasa）、または単に “ 草 ”（グラッサ：Grasa） と呼ばれることが多い。
歴史
伝統的な利用と有用性
1880年に出版された園芸家のジョン・ヨンソン（Jón Jónsson）による資料収集および著書『さまざまな著者によるアイスランドのハーブの有用性に関する小さな論文』（Lítil ritgjörð um nytsemi nokkurra íslenzkra jurta eptir ýmsa höfunda）は、アイスランドに生息する薬草や地衣類の治癒力や加工についてをまとめた古い手引書として、今日でも人々に知られており、原板はハーバード大学に保管されている。 西部フィヨルド地方のパトレクスフィヨルズゥルには、彼が著した植物類を現代的な方法で図解で展示した施設「創造の家」（House of Creativity）がある。
本書で彼は「コケの一種」（Mosategund）として地衣類を紹介している。
“ 腸を強化し、収縮させ、柔らかくし、栄養を与え、血液を浄化し、寄生虫を殺します。したがって、山草は、肺炎や咳、下痢、赤痢、過酷な生活と内臓疾患、寄生虫、膨満感、食欲不振、エネルギー不足に効果があります。”
地衣類
チャシブゴケ目
| 画像 | 現地名 | 一般名（学名） | |
|---|---|---|---|
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（Hreindýramosi） |
ハナゴケ （Cladonia rangiferina） |
ハナゴケ科ハナゴケ属。アイスランド語で “ トナカイのコケ ” を意味する。トナカイが越冬するためのエサの90％が本種である。 |
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（Engjaskófir） |
ヒロハツメゴケ （Peltigera aphthosa） |
ツメゴケ科ツメゴケ属。 |
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（Dílaskóf） |
ヒロハツメゴケモドキ （Peltigera leucophlebia） |
ツメゴケ科ツメゴケ属。 |
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（Geitanafli） |
ミヤマコゲノリ （Umbilicaria proboscidea） |
イワタケ科イワタケ属。日本の超高級食材で絶壁を登攀して採取するイワタケと同属。採取できるサイズになるまで長い年月を要する。 |
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（Fjallagrös） |
エイランタイ （Cetraria islandica） |
ウメノキゴケ科エイランタイ属。欧州医薬品庁の植物性医薬品委員会（HMPC）は一時的な食欲不振の改善、口や喉の炎症やそれに伴う空咳の治療、鎮静剤としての効果を認定している。 |
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（Maríugrös ） |
コガネエイランタイ （Flavocetraria nivalis） |
ウメノキゴケ科コガネエイランタイ属。日本では北海道の大雪山系にのみ見られる。 |
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（Snepaskóf） （Litunarmosi） |
ミヤマカラクサゴケ （Parmelia saxatilis） |
ウメノキゴケ科カラクサゴケ属。アイスランド語で “ 染色（塗り絵）のコケ ” を意味する。 |
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（Hraufuskóf） |
コフキカラクサゴケ （Parmelia sulcata） |
〃 |
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（Litunarskóf） |
イワカラクサゴケ （Parmelia omphalodes） |
〃 |
ロウソクゴケ目
| 画像 | 現地名 | 一般名（学名） | |
|---|---|---|---|
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（Veggjaglæða） |
ゴールデン・シールド・ライケン （Xanthoria parietina） |
ロウソクゴケ科オオロウソクゴケ属。黄色い色素には、β-カロチンやトマトのリコピンと同じ働きをする化学物質のクロセチンが含まれている。 |
蘚類
| 画像 | 現地名 | 一般名（学名） | |
|---|---|---|---|
|
（Barnamosar） （Barnamosi） |
ミズゴケ属 （Genus Sphagnum） |
ミズゴケ目ミズゴケ科ミズゴケ属。アイスランド語で “ 赤ちゃんのコケ ” の意味。乾燥したものは非常に高い吸水性をもつため、赤ん坊のオシメ代わりとしてベビーベットに敷いて利用された。 |
※地衣類ではなく、蘚類（せんるい）に分類されるが、それ以前に “ コケ ” （Mosi）として同様に利用されていたものとして表記した。ミズゴケ類は、欧米では負傷兵の包帯・止血に使われたこともある。
ギャラリー
- フィヤトラグラッサグロイトゥル：地衣類のお粥。
- フィヤトラグラッサブロィズ：地衣類を生地に混ぜたパン。
- フィヤトラグラッサミョーク：地衣類のミルク煮。
- フィヤトラグラッサテー：地衣類のハーブティー。野草類、シラカバなども加えられる場合もある。
- フィヤトラグラッサ：咳止めシロップ。
- ：ジャム。
- フィヤトラグラッサブロウズモール：羊のブラッドソーセージに地衣類を加えたもの。
- フィヤトラグラッサロストゥル：地衣類を混ぜたチーズ。地衣類は古くからチーズ作りに使われてきた。
- フィヤトラグラッサシュナップス：地衣類の薬膳酒。アイスランドの蒸留酒は国内のビールより歴史が古い。
- フィヤトラグラッササルト：地衣類を加えた天然塩。古い時代は塩が不足していたため、比較的新しい。調理用の他、洗顔のスクラブやボディケア用の塩もある。
- Icelandic Cuisine - Fjallagrasagrautur.png
ブロウズモール
- Icelandic Cuisine -（Fjallagrasaostur）Hvammshlíðarostur.png
フヴァンシュリザールロストゥル
- Icelandic Cuisine - Fjallagrasa hálsmixtúra.png
- Icelandic Alcoholic Drinks - Fjallagrasaschnapps.png
フィヤトラグラッサシュナップス
- Icelandic Salt - Fjallagrasasalt.png
フィヤトラグラッササルト
