アイスランドの地衣類

アイスランドの地衣類

アイスランドの地衣類（アイスランド語：Fléttur /日本語：ちいるい）は、アイスランドに自生する地衣類である。 地衣類は菌類の一種で、藻類（主に緑藻とシアノバクテリア）と必ず共生する生態系をもつ複合体である。

概要

フリィエットゥル（Fléttur）とは、アイスランド語で地衣類を指す。 この言葉は、1906年に出版された植物学者のヘルガ ・ヨンソン（Helga Jónssonar：1867～1925年）の著書『植物の構造と一生』（Bygging og líf plantna）で初めて登場し、定義されたことで今日も用いられている。 それまで、一般の人々は地衣類と蘚類（せんるい）に分類されるコケ類を区別していなかったため、コケと同様に “ モゥシ ” （Mosi）と呼んでいた。

地衣類

チャシブゴケ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Hreindýramosi）	ハナゴケ （Cladonia rangiferina）	ハナゴケ科ハナゴケ属。アイスランドでは “ トナカイのコケ ” を意味する。トナカイが越冬するためのエサの90％が本種である。
	（Engjaskófir）	ヒロハツメゴケ （Peltigera aphthosa）	ツメゴケ科ツメゴケ属。
	（Dílaskóf）	ヒロハツメゴケモドキ （Peltigera leucophlebia）	ツメゴケ科ツメゴケ属。
	（Geitanafli）	ミヤマコゲノリ （Umbilicaria proboscidea）	イワタケ科イワタケ属。日本の超高級食材で絶壁を登攀して採取するイワタケと同属。採取できるサイズになるまで長い年月を要する。
	（Fjallagrös）	エイランタイ （Cetraria islandica）	ウメノキゴケ科エイランタイ属。欧州医薬品庁の植物性医薬品委員会（HMPC）は一時的な食欲不振の改善、口や喉の炎症やそれに伴う空咳の治療、鎮静剤としての効果を認定している。
	（Maríugrös ）	コガネエイランタイ （Flavocetraria nivalis）	ウメノキゴケ科コガネエイランタイ属。日本では北海道の大雪山系にのみ見られる。
	（Snepaskóf） （Litunarmosi）	ミヤマカラクサゴケ （Parmelia saxatilis）	ウメノキゴケ科カラクサゴケ属。
	（Hraufuskóf）	コフキカラクサゴケ （Parmelia sulcata）	〃
	（Litunarskóf）	イワカラクサゴケ （Parmelia omphalodes）	〃

ロウソクゴケ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Veggjaglæða）	ゴールデン・シールド・ライケン （Xanthoria parietina）	ロウソクゴケ科オオロウソクゴケ属。

伝統的な利用

• グラッサグロイトゥル：地衣類のお粥。
• フィヤトラグラッサブロィズ：地衣類を生地に混ぜたパン。
• フィヤトラグラッサミョーク：地衣類のミルク煮。
• フィヤトラグラッサテー：地衣類のハーブティー。
• ブロウズモール：羊のブラッドソーセージ。
• フィヤトラグラッササルト：地衣類を加えた天然塩。
• フィヤトラグラッサシュナップス：地衣類の薬膳酒。

• Icelandic Cuisine - Grasagrautur.png

  グラッサグロイトゥル

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  フィヤトラグラッサブロィズ

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  フィヤトラグラッサミョーク

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  フィヤトラグラッサテー

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  ブロウズモール

• Icelandic Salt - Fjallagrasasalt.png

  フィヤトラグラッササルト

• Icelandic Alcoholic Drinks - Fjallagrasaschnapps.png

  フィヤトラグラッサシュナップス

関連項目

• アイスランド料理一覧

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