トマトゥビョウル

トマトゥビョウル

トマトゥビョウル（アイスランド語：Tómatbjór / 英：Tomato Beer）は、アイスランド西部（ボルガルフィヨルズル）に位置するレイクホルトにあるトマト農園に併設されたレストランで提供されているトマトビールである。

概要

トマトゥビョウル（青トマト）

ビョウル（Bjór）は、アイスランド語で “ ビール ” の意味である。 トマトゥビョウル（Tómatbjór）は文字通り “ トマトビール ”を意味する。

アイスランドの地勢的特徴である火山帯の地熱を利用し、温室でトマトの生産を行っているフリーズヘイマル農場（Friðheimar）がトマトベースのビールの開発を首都レイキャヴィークを拠点とするエイギル醸造所（Ægir Brugghus）に依頼し、同醸造所が製造を手掛けている。 エイギル醸造所は自社ブランドの缶ビールなども発売しているが、トマトゥビョウルは農園内のレストランでのみ味わうことができる。 このレストランはトマトの栽培が行われている温室内と共有スペースになっている。

特徴

フリーズヘイマル農場のトマトは農薬を一切使用せずに栽培している。 年間生産量は300トンに達し、これはアイスランドのトマト市場の18％に相当する。 ビールには、国内有数の生産量を誇るフリーズヘイマル産のトマトが使われている。 野菜類を加えたベジタブルビールに分類される。

ビールは、通常の赤いトマトと青トマトから醸造された2種類がある。

• トマトゥビョウル（赤トマト）：ウィートエール（アルコール度数4.8%）
• トマトゥビョウル（青トマト）：ペールエール（アルコール度数5.6%）

関連項目

• アイスランドの酒類一覧

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