「マデイラ諸島の料理一覧」の版間の差分

2023年10月18日 (水) 22:47時点における版

画像	料理名	地域
155px	コジード（Cozido à Madeirense）	マデイラ島

画像	料理名	地域
	エシュパーダ・コン・バナーナ（Espada com Banana）	マデイラ島	クロタチモドキ（ぺイシェ・エシュパーダ・プレェト：Peixe Espada Preto）のフライ・バナナ添え。
155px	（Chicharros）	〃	和名のニシマアジ
	（Castanhetas）	〃	スズメダイの一種。
	ビフェ・デ・アトゥン（Bife de Atum）	〃	マグロ（アトゥン）のステーキ。
	（Truta）	〃	マス
155px	ポルヴォ（Polvo）	〃	タコ
	ラパス（Lapas）	〃	カサガイ（Lapa）のグリルはマデイラ諸島の代表的な料理。アラスジカサガイとヒラカサガイが主である。
	クラーカス（Cracas）	ポルト・サント島	フジツボ

画像	料理名	地域
155px	ピカジーニョ（Picadinho à Madeirense）	マデイラ島	同料理名がポルトガル語圏であるブラジルにもあるが料理が異なる。
	エスペターダ（Espetada Madeira）	〃	マディラ版ケバブ。伝統的なものは月桂樹の串を使う。
	ヴィーニャ・ダリョス（Vinha d' Alhos）	〃

画像	料理名	地域
	ソパ・デ・トマーチ（Sopa de Tomate e Cebola）	マデイラ島	フンシャル
	ソパ・デ・トリゴ（Sopa Trigo）	〃

画像	料理名	地域
	ボーロ・ド・カコ（Bolo do Cado）	マデイラ島
	プレーゴ（Prego）	ポルト・サント島

画像	料理名	地域
	フルータス（Frutas Tropicas）	マデイラ島

画像	料理名	地域
155px	（Lambecas）	ポルト・サント島

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 |<small>クロタチモドキ（ぺイシェ・エシュパーダ・プレェト：Peixe Espada Preto）のフライ・バナナ添え。</small>
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 |[[File:Portuguese Cuisine - Atlantic Horse Mackerel.png|155px]]
 |<br><small>（''Chicharros''）</small>
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 |<small>和名のニシマアジ</small>
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 |[[File:Portuguese Cuisine - Castanhetas Fritas.png|155px]]
 |<br><small>（''Castanhetas''）</small>
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 |<small>スズメダイの一種。</small>
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 |[[File:Portuguese Cuisine - Bife de Atum.png|155px]]
 |ビフェ・デ・アトゥン<br><small>（''Bife de Atum''）</small>
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 |<small>マグロ（アトゥン）のステーキ。</small>
 |-
 |[[File:Portuguese Cuisine - Truta Grelhadas.png|155px]]
 |<br><small>（''Truta''）</small>
@@ 54行目: / 50行目: @@
 |<small>マス</small>
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 |[[File:Portuguese Cuisine - Polvo à Madeirense.png|155px]]
 |ポルヴォ<br><small>（''Polvo''）</small>
@@ 60行目: / 55行目: @@
 |<small>タコ</small>
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 |[[File:Portuguese Cuisine - Lapas Grelhadas.png|155px]]
 |ラパス<br><small>（''Lapas''）</small>
@@ 66行目: / 60行目: @@
 |<small>カサガイ（Lapa）のグリルはマデイラ諸島の代表的な料理。アラスジカサガイとヒラカサガイが主である。</small>
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 |[[File:Portuguese Cuisine - Cracas.png|155px]]
 |クラーカス<br><small>（''Cracas''）</small>