「ポルトガルの淡水魚介類一覧」の版間の差分
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+ | |<small>体長は20~60cm。肉は淡泊な白身で骨が多いことから、それほど人気は高くない。古くはベルギーの伝統料理「[[ワーテルゾーイ]]」に使われていた。</small> | ||
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2023年9月16日 (土) 09:14時点における版
淡水魚
ウナギ
画像 | 現地名 | 一般名(学名) | |
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エンギーア (Enguia) |
ヨーロッパウナギ (Anguilla anguilla) |
ウナギは日本と同様にヨーロッパ全体でも非常に人気が高い。ポルトガルではエンソパード・デ・エンギーアス、エンギーア・エン・モーリョ・デ・エスカベシュがある。 |
コイ科
画像 | 現地名 | 一般名(学名) | |
---|---|---|---|
バボー (Barbeau) |
バーベル (Barbus barbus) |
体長は20~60cm。肉は淡泊な白身で骨が多いことから、それほど人気は高くない。古くはベルギーの伝統料理「ワーテルゾーイ」に使われていた。 |