「ポルトガルの米料理一覧」の版間の差分
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|ボーロ・デ・アローシュ<br><small>(''Bolo de Arroz'')</small> | |ボーロ・デ・アローシュ<br><small>(''Bolo de Arroz'')</small> | ||
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2023年8月31日 (木) 20:54時点における版
白飯
画像 | 料理名 | 副材料 | |
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アローシュ・ブランコ (Arroz Branco) |
なし | 日本の白飯に近い。ブランコは “ 白 ” の意味。多くは鍋で炊飯するが飯盒炊爨(はんごうすいさん)のような上等な炊き上がりに仕上げる人々もいる。今日では日本同様に炊飯器を使う場合もある。 | |
アローシュ・マンテイガ (Arroz com Manteiga) |
バター | 白飯にバターを加えたもの。 |
マランドリーニョ(Arroz Malandrinho)
画像 | 料理名 | 副材料 | |
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アローシュ・デ・トマーチ (Arroz de Tomate) |
トマト | ||
アローシュ・デ・ポルヴォ (Arroz de Polvo) |
トマト・タコ | ||
アローシュ・デ・ルラス (Arroz de Lulas) |
トマト・イカ | ||
アローシュ・デ・サルディーニャス (Arroz de Sardinhas) |
トマト・イワシ | ||
アローシュ・デ・タンボリル (Arroz de Tamboril) |
トマト・アンコウ | ||
アローシュ・デ・マリスコス (Arroz de Mariscos) |
トマト・魚介類全般 |
画像 | 料理名 | 副材料 | |
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アローシュ・デ・パト (Arroz de Pato) |
カモ | ||
155px | アローシュ・デ・コエリョ (Arroz de Coelho) |
ウサギ | |
アローシュ・デ・カヴィデラ (Arroz de Cabidela) |
鶏の血と臓物 |
デザート
画像 | 料理名 | ||
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アローシュ・ドース (Arroz Doce) |
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ボーロ・デ・アローシュ (Bolo de Arroz) |
米粉 |