ワーテルゾーイ

魚類を使った『ワーテルゾーイ・ドゥ・ポワソン』

ワーテルゾーイ（Waterzooï）は、ベルギー北部に位置するオースト＝フランデレン州の州都ヘント発祥の料理である。

語源

ワーテルゾーイ（Waterzooï）は、ベルギーおよびフランス北東部で話されているフラマン語で「沸騰した水」を意味する。 “ Water ” は “ 水 ” 、“ zooi ” は “ 調理する ” を意味し、古い動詞“ Zuien ” に由来する。

鶏肉を使った『ワーテルゾーイ・ドゥ・ポワソン』

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