トマト加工廃棄物

トマト加工廃棄物（英: Tomato Processing Waste）は、トマト加工産業の廃棄物である。

トマトは、主要な野菜の1つであり、世界の生産量ではジャガイモに次ぐ。 トマトの大部分は新鮮な状態で販売されるが、生産量の3分の1強が缶詰、トマトジュース、トマトペーストまたはピューレ、ソース、ケチャップなどに加工されている。 トマトの加工により、トマト全体の5〜13％に相当する副産物が生成される。

加工による副産物

搾りかす トマトの皮、砕いた種子、少量の果肉の混合物であり、ジュース、ペースト、ケチャップに加工した後に残る副産物。

皮 缶詰​​に加工した後に残る副産物。

種子 特に種を取り除いて缶詰​​に加工した後に残る副産物。