「カツカレー」の版間の差分
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== カツカレーのカツ == | == カツカレーのカツ == | ||
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カツカレーの「カツ」といえば、豚カツが代表格であるが、現在ではビーフカツ、チキンカツ、メンチカツ、ハムカツなどや魚介類などの揚げ物全般もトッピングの具材として一般的になっている。 | カツカレーの「カツ」といえば、豚カツが代表格であるが、現在ではビーフカツ、チキンカツ、メンチカツ、ハムカツなどや魚介類などの揚げ物全般もトッピングの具材として一般的になっている。 | ||
2022年10月16日 (日) 17:02時点における版
カツカレー（Katsu Curry）は、日本の国民食であるカレーライスにトンカツを添えた料理、またはライスにトンカツをのせ、カレーをかけた日本の洋食料理の一つである。
現在では、カレーライスのレパートリーの一つとして家庭や個人でも作られている。 日本では、もっぱらカツカレーという名称はカツカレーを指すが、イギリスでは日本のカレー全般を指すこともある。
提供
一般的にメインディッシュとして食べられ、スープや味噌汁が付くこともある。 カレーライス同様、広めの皿に盛られるのが一般的だが、丼物や蕎麦、うどんを扱う店では丼ぶりが使われる場合もある。 通常、カツカレーのトンカツは、あらかじめ短冊状にカットされているため、ナイフを使う必要がなく、スプーンで食べるのが一般的で、カツ丼の場合は箸を用いて好みの分量だけ口にするが、カツカレーの場合もスプーンの縁を使い、好みの分量に切り分けて食べることもできる。 カツカレーは、すでに大衆的な料理になっているが、店によっては、ナイフとフォークが備えられ、ソースポットに入れたカレーとカツをのせたライスを分けて提供する場合もある。
カツカレーのカツ
日本にはカツカレーを提供する店が多数あり、使用する肉やカレーのスパイスも様々である。 カツカレーの「カツ」といえば、豚カツが代表格であるが、現在ではビーフカツ、チキンカツ、メンチカツ、ハムカツなどや魚介類などの揚げ物全般もトッピングの具材として一般的になっている。
発祥
グリルスイス
河金
ギャラリー
王ろじ
（東京・新宿三丁目）
レストラン 宝亭
（静岡・熱海市）
ドライブイン 一平
（佐賀・小城市）
金沢カレー
（石川・金沢市）
