「ショルバット・カマ」の版間の差分
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[[File:Yemeni Tomato Dishes - Shurbat Qamah.png|thumb|right|200px|ショルバット・カマ]] | [[File:Yemeni Tomato Dishes - Shurbat Qamah.png|thumb|right|200px|ショルバット・カマ]] | ||
− | '''ショルバット・カマ'''(Shurbat Qamah:Shurbat Ramadan, Shuraba, | + | '''ショルバット・カマ'''(Shurbat Qamah:Shurbat Ramadan, Shuraba, Shurabah/アラビア語:شوربة رمضان )は、断食をするラマダン中にのみ作られるスープです。 |
そば粉やオートミールが主原料で、スープに歯ざわりがあります。 | そば粉やオートミールが主原料で、スープに歯ざわりがあります。 | ||
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ラム肉や鶏肉で作ることもできます。 | ラム肉や鶏肉で作ることもできます。 | ||
− | + | ソマリアの人の中には、ラマダン中に同様に作られるソマリアのショルバが起源と主張する声もある。 | |